廚房設備公司將酒店廚房設備未來的發(fā)展方向歸納為以下四點：

1.衛(wèi)生整潔化

現(xiàn)代人的生活，對食物衛(wèi)生，外觀上都有了更高的要求，而這就導致了廚房的發(fā)展上要更加注意廚房衛(wèi)生整潔的關注度。如何能更加好地保持和維護廚房的衛(wèi)生，在設計之初，設計師就要觀注到這一點，設計出更便于用戶保持維護衛(wèi)生的設計，比如在酒店廚房設備的設計上考慮到這一點。增加設施就增加施工費用，設計不到位，工程協(xié)調(diào)就不能到位，走一步看一步，不能統(tǒng)籌計劃施工，必然造成重復施工，也為建設投資帶來不應有的費用。

2.人性智能化

更加人性化，智能化的廚房設計，使得人們在使用廚房的時候有著更好的使用體驗。歸根結底，設計是為人服務的，人性化的設計觀念才是廚房的發(fā)展趨勢，科技水平與人性的設計相結合，巧妙地設計有著高科技水平的扶持，好的技術可以將不敢想的好設計得以實現(xiàn)，這一切都是為了使用者的良好使用體驗。3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于百分之0。為用戶考慮，才是酒店廚房設備的設計師應該著眼的方向。

3.個性情感化

現(xiàn)代人已經(jīng)不再滿足于簡單的生活需求，而更加注重內(nèi)心的感受。在個人喜愛的環(huán)境中生活，是現(xiàn)代人堆個人生活的進一步追求，好的酒店廚房設備的設計，在個人特性化上加以注重，才能在日常使用中更符合現(xiàn)代人的心理需求。不同的設計形式所激發(fā)出的藝術性和整體性是原先的舊式廚房所無法比擬的，不僅能更加便利和美觀，而是使用戶形成一種使用的連貫性，在整體的步驟過程中將行動效率極大化，也是現(xiàn)代人對快節(jié)奏生活從而產(chǎn)生的附屬要求。如何能更加好地保持和維護廚房的衛(wèi)生，在設計之初，設計師就要觀注到這一點，設計出更便于用戶保持維護衛(wèi)生的設計，比如在酒店廚房設備的設計上考慮到這一點。所以個性情感化是新式廚房所要面對的課題。

4.環(huán)保低碳化

環(huán)保低碳是整個社會發(fā)展的呼聲，在當今這個污染嚴重的狀況下，環(huán)保低碳已經(jīng)成了事物發(fā)展不可不行的發(fā)展趨勢，也是為人類生活的持續(xù)發(fā)展的基本要求，這已經(jīng)不再是前瞻性的設計要求，而應當作為酒店廚房設備基本的設計準則進行實行。

酒店廚房設備的智能化、環(huán)?；O計是未來廚房發(fā)展的必然趨勢，未來廚房將是一片整潔，智能，充滿情感和綠色的全新天地，不再是單一的烹飪地，人們在其中獲得的遠比美食更多。

北京市正豐雅美酒店設備有限公司生產(chǎn)銷售廚房設備，廚房設備專業(yè)廠家，承接廚房設備工程施工，廚房電器，廚房設備生產(chǎn)廠家，北京廚房設備設備廠家，北京廚具工程商，食堂設備，炊事機械設備，洗碗設備，廚房消毒設備，冷庫，餐具消毒庫，餐廳售賣設備，智能廚房設備等

電炸爐的使用注意事項：

（1）使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內(nèi)。如是否有水或油污。

（2）連接上電源，調(diào)節(jié)所需溫度，留意制熱管是否有氣泡冒出，油是否在上升，如無此現(xiàn)象，則表明電炸爐運行有故障，應立即切斷電源，聯(lián)系工程部人員維修，使用人不得私自亂拆。

（3）用炸爐在操作過程當中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時油溢出罐外。在使用時各操作動作要穩(wěn)重，以免油濺起。

（4）中、晚收工后及時切斷電源，晚上收工清洗時，主機上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時務必小心，以免折斷銅管焊接頭。

商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房，這類廚房的特點就是為大眾提供餐飲，因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別，那么商用廚房怎么設計？

商用廚房設計的功能性

在商用廚房里，的是它的通風性能。必須保證它的通風流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風性是首要保證。通風法寶。酒店廚房設備按用途來分，可分為五大類：1、儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分，還有各種柜子、架子常溫保存類和制冷保存類。廚房排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含）和廚房整體補風裝置構成。

商用廚房設計的布局

在廚房內(nèi)部設置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安全。所以酒店選擇廚房設備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。墻面上也可以貼方便清理的瓷磚。

商用廚房油煙環(huán)境優(yōu)化

烹調(diào)廚房每天會產(chǎn)生大量的油煙、濁氣和散發(fā)的蒸氣，如不及時排出，則在廚房內(nèi)徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的就餐環(huán)境。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設備的上方，必須配備強有力的抽排煙設施，力求做到烹調(diào)廚房每小時換氣50-60次，使此廚房真正形成負壓區(qū)，以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境，方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。廚房的設備和墻面需要采用便于清潔的材質(zhì)，而且設備的布局也非常重要，影響到清潔的難易程度。