機(jī)器人怎么能夠保障菜肴質(zhì)量，保證菜肴營養(yǎng)？

機(jī)器人烹飪能智能控制烹飪火候，實(shí)現(xiàn)烹飪過程自動(dòng)化、烹飪動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化，大幅度提高菜肴穩(wěn)定性、一致性，減少菜肴營養(yǎng)損耗，避免高溫烹飪過程致癌物質(zhì)產(chǎn)生，與此同時(shí)機(jī)器烹飪中配置的快速攪拌器，使物料分散性好，均勻受熱充分且能及時(shí)翻面，以保證食材加熱的成熟度達(dá)到1佳?？诟辛己?，其味道完全能與普通家庭主婦的制作水平媲美，甚至略勝一籌。

爐旺達(dá)廚業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品每系列都經(jīng)過嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購。

炒菜機(jī)器人無油煙的秘訣是怎么來的？為什么它能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻炒，而且不管做什么菜都毫無壓力？現(xiàn)場的工作人員給出了答案：

炒菜機(jī)器人沒有油煙的秘訣，在于機(jī)器加持了三點(diǎn)控溫技術(shù)，保證鍋底溫度始終低于200°C;同時(shí)爐旺達(dá)研發(fā)的雙翼攪拌鏟配備了高轉(zhuǎn)速電機(jī)，使炒菜機(jī)器人能夠模仿大廚翻炒技術(shù)。更加人性化的是：炒菜機(jī)器人還內(nèi)置了海量食譜，只要把食材倒進(jìn)鍋里，短短30分鐘后，三菜一湯便可美味出爐。另外民杭創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)了上下兩塊光譜不同的紅外電加熱器，上加熱器對(duì)肉作用，下加熱器對(duì)蔬菜作用，保證肉菜同時(shí)炒熟。

 1、根據(jù)菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機(jī)主配菜進(jìn)料盒中待用。

 2、完成準(zhǔn)備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍(lán)色,按住調(diào)用菜單按鈕,即可調(diào)出菜品的內(nèi)置烹飪程序,點(diǎn)擊開始按鈕,設(shè)備按照內(nèi)置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經(jīng)烹飪完成, 請(qǐng)操作人員在機(jī)體下方準(zhǔn)備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認(rèn)按鈕,進(jìn)入自動(dòng)倒菜程序。也正因?yàn)檫@個(gè)原理，所以用炒菜機(jī)炒菜的時(shí)間也很短，一般3-5分鐘就做好一頓香噴噴的菜，而且烹飪方式也很多，可以燜、炒、煮、燉、蒸、炸、煎等，而且容量也比較大，這也是自動(dòng)烹飪鍋所不具備的。

  3、如果客戶需要微調(diào)程序,請(qǐng)?jiān)谟|摸屏上選擇菜品名稱,點(diǎn)選參數(shù)頁,進(jìn)入菜譜程序調(diào)試界面,以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)每一項(xiàng)分解流程進(jìn)行微調(diào)。完成微調(diào)后,請(qǐng)切記點(diǎn)選確定按鈕以保存此次改動(dòng)。

  4、每烹飪完成一道菜肴后,請(qǐng)不要忘記執(zhí)行自動(dòng)洗鍋程序,以防止竄味。