月餅糖漿

月餅專用糖漿以麥芽糖為原料，輔以其它原料，深加工而成。主要是月餅餅皮的制作。月餅專用糖漿產(chǎn)品呈黃色或橙黃色月餅專用糖漿是由于市場上消費者很多時候反映的月餅過甜、太膩的缺點，月餅專用糖漿以精致玉米淀粉為原料，月餅專用糖漿經(jīng)過先進的酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)工藝，專為月餅生產(chǎn)加工量身te制的月餅專用生產(chǎn)糖漿，月餅專用糖漿不含蔗糖成份，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味溫和純正、清涼爽口，并且月餅專用糖漿具有蜂蜜特有的香甜風味。是月餅生產(chǎn)廠家和烘焙師傅的好幫手，無論生產(chǎn)雙黃白蓮蓉月餅等軟貨月餅，還是五仁等硬貨月餅都要重要的作用。

應用范圍1.可用于月餅皮配料中，使月餅皮保持長時間柔軟，不干，不硬，有艷麗的金黃色至褐色，有光澤，即回油快，更油潤。

2.可用于蛋糕西餅中，使蛋糕西餅保持長時間柔軟，不干，不硬，即保水性強。

食品特點1、月餅專用糖漿使用方便、成本低，口感好 使用時無需熬糖，直接拌入面粉中進行漿皮調(diào)制即可，即可以大大有效的降低生產(chǎn)成本：省工、省時、省能耗；同時又因該產(chǎn)品中含有大量果糖成份(蜂蜜的主要成分)，所以在一定程度上又提高了產(chǎn)品檔次，增加了食品營養(yǎng)，改善了風味和口感。

2、月餅專用糖漿產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 因為生產(chǎn)時采用的是世界先進的酶法生產(chǎn)工藝，每一步驟均用電腦儀器自動控制，工藝參數(shù)穩(wěn)定，因此，每批所生產(chǎn)的產(chǎn)品各項指標必然是前后一致的，增強了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。避免了使用蔗糖轉(zhuǎn)化糖漿必須經(jīng)常調(diào)整月餅生產(chǎn)配方和工藝的麻煩，大幅度的提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，同時又有效的降低了生產(chǎn)成本。3、月餅專用糖漿甜度適宜，甜味特性好 甜度比蔗糖的甜度稍低為蔗糖的60-80%左右，甜味溫和純正、清涼爽口，并且具有蜂蜜的香甜風味，沒有后苦澀味。

4、月餅專用糖漿抑制淀粉老化，有效延長產(chǎn)品貨架期、保質(zhì)期 月餅專用糖漿具有防止淀粉老化的作用，可保持制品長期不變硬，有效地延長了產(chǎn)品的貨架期和保質(zhì)期。

Nature's Way 黑接骨木糖糖漿適合兒童和成人的冬季天然治療方法。標準化、優(yōu)質(zhì)認的黑接骨木提取物 - 爲達到效益而經(jīng)過驗的高生物利用度和高濃度活性。提取自優(yōu)質(zhì)品種接骨木果。天然配方 - 不含人工色素，香料或防腐劑。麩質(zhì)。猶太潔食認。養(yǎng)成分：

Serving Size: 2 Teaspo (10 mL)

Servings per Ctainer: 12

Amount Per Serving % Daily Value

Calories 25

Total Carbohydrate 6 g 2%

Standardized Elderberry

(BioActives Extract (berry) from 6.4 g (6,400 mg) of premium cultivar berries 100 mg *

*Daily value not established.

Other Ingredients: Sorbitol, purified water, vegetable-source glycerin, natural raspberry flavor, citric acid.

建議用法用量：

日常保養(yǎng)：成人每天2勺(10毫升)，兒童每天1勺(5毫升)。

無糖糖漿

這是一種新發(fā)展起來的淀粉糖漿，其甜度與蔗糖相等或超過蔗糖，因為果葡糖的糖分為果糖與葡萄糖，所以，稱為果葡萄漿。它是D-葡萄糖在異構(gòu)酶和催化劑的作用下，部分地轉(zhuǎn)化為果糖。異構(gòu)化的原理是很簡單的，高DE值的葡萄糖漿，經(jīng)活性炭脫色，離子交換去鹽和去除氣體，再加入相應的催化劑和穩(wěn)定劑，如鎂鹽、鈷鹽等，在pH值為6.5~8.5、溫度為60~70℃完成異構(gòu)化反應。對于pH值來說，每種酶都是特定的，不能任意選擇。

果葡糖漿的優(yōu)點是任何種淀粉均可充作原料，不受地區(qū)和季節(jié)條件限制，工廠可以全年生產(chǎn)，原料資源豐富，價格便宜，用酶法生產(chǎn)，條件一般，設備簡單，投資少，因此，果葡糖漿生產(chǎn)發(fā)展很快。