科技迅速發(fā)展帶來的好處很多，任何東西在任何季節(jié)都可以吃，就連不是一個季節(jié)的水果蔬菜都可以隨時吃到。一般來講，這種情況不只是尋求口味，還有新鮮感。就有這么一種食品機械可以讓你在不同的地點不同的季節(jié)吃到你想要的粉皮，河粉，涼皮。它就是國銘涼皮機（粉皮機、河粉機）?？萍佳杆侔l(fā)展帶來的好處很多，任何東西在任何季節(jié)都可以吃，就連不是一個季節(jié)的水果蔬菜都可以隨時吃到。一般來講，這種情況不只是尋求口味，還有新鮮感。就有這么一種食品機械可以讓你在不同的地點不同的季節(jié)吃到你想要的粉皮，河粉，涼皮。每逢寒冷的冬季，汽車還需要預(yù)熱半天，盡管我們的涼皮機在室內(nèi)，我們也應(yīng)該注意保養(yǎng)，要檢查軸承部位，皮帶加強保養(yǎng)，除此之外還有很多細(xì)節(jié)問題。它就是國銘涼皮機（粉皮機、河粉機）。

近來好多客戶咨詢做涼皮、面皮的秘方，好多問的就是問如何讓面皮做的柔軟、口感好、筋道等問題，今天小編給大家分享一下做不洗面涼皮的操作要領(lǐng)和細(xì)節(jié)問題。

1、一定要用高筋粉，加入鹽也是為了更筋道。 以前人們蒸涼皮都用的是自家小麥磨的粉，筋度高，所以有時候連鹽都不用加，但現(xiàn)在都是買來的面粉，跟農(nóng)家自磨粉是不能比的，所以一定要放鹽。

2、一定要加紅薯淀粉，既增加涼皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的時候一定要先加一半水?dāng)嚢柚翢o顆粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒進(jìn)去就不好攪拌了。

4、切記：攪拌面糊從始至終都要朝一個方向，這樣容易上筋，可以增加涼皮筋度

5、蒸涼皮要用中大火，不能用小火，小火會使涼皮開裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的樣子，要根據(jù)面糊的順滑程度自行調(diào)整。

圓形蒸汽涼皮機具有自動控溫,自動出軸,出機即熟等特點

圓形蒸汽涼皮機具有自動控溫,自動出軸，出機即熟等特點。本涼皮機制作涼皮以白面、淀粉為主要原料,生產(chǎn)出的涼皮、粉皮產(chǎn)品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,產(chǎn)量高,可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。 涼皮機綜合傳統(tǒng)的面皮機優(yōu)、缺點研制的一代面食設(shè)備，是同類產(chǎn)品的佼佼者。與傳統(tǒng)機型相比 圓形涼皮機具有以下優(yōu)點： 1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長。 2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產(chǎn)量大大提高。 3、出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。 4、廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。 5、加熱部件采用國際剛面世的材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節(jié)省1度電。 6、一改其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。 7、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。 8、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。 9、使用本機制作的涼皮厚薄可調(diào)。以大型圓形涼皮機為例子來說吧：現(xiàn)在已經(jīng)很少用手工生產(chǎn)涼皮，即費勞動力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機生產(chǎn)出來的質(zhì)量好，薄厚不一致，而且也不太美觀。能制作涼皮、米皮、搟面皮等產(chǎn)品。只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。