有不銹、叉、勺、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等

目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。一般按組織結(jié)構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能有所不同。從這四類的不銹鋼特點而言，馬氏體型不銹鋼其強度硬度高于其他三類，但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。按照國標，廚具和食品加工鉆研器具可使用馬氏體不銹鋼，不銹鋼容器類等制品應選用其他三類不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn)。這意味著，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼。而各種餐具，應選用馬氏體型不銹鋼。

未來的商用不銹鋼廚房設備

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，人們的日常生活越來越豐富。大量的互聯(lián)網(wǎng)技術公司開始進入不銹鋼廚房設備行業(yè)，開發(fā)智能化的廚房用具。廚房中增加了一個檢測器和一個計算機芯片，所使用的廚具將實現(xiàn)一體化管理，形成廚房網(wǎng)絡；所有烹飪設備都將實現(xiàn)微機控制，實現(xiàn)一鍵通信功能，并伴隨液晶顯示屏和語音提示功能，使烹飪?nèi)^程變得清晰。餐后使用的輔料可以放入自動洗碗機，然后自動清洗、烘干。實現(xiàn)了不銹鋼廚房設備的自檢功能，實現(xiàn)了設備在工作過程中的自檢和定期電源自測試，并在電子屏幕上自動顯示了自測試結(jié)果。

未來的商用不銹鋼廚房設備同時也在追求更好的設計方向。未來的智能設備將成為一個行業(yè)，生活的發(fā)展方向是未來的商用不銹鋼廚房設備，也是追求的設計方向。主要特點是空間布局優(yōu)化，勞動強度大，廚房操作智能化，空間布局優(yōu)化是優(yōu)化廚房空間上下角，勞動強度大幅度降低，操作設備設計等，工作強度大大降低，通過不銹鋼廚房設備的改造和廚房的控制臺，實現(xiàn)了廚房的智能化操作。

選購好的廚具要注重哪些方面呢?

選購好的廚具要注重哪些方面呢？

1、以衛(wèi)生為選擇標準

人們的一日三餐是廚師從廚房做做出來，而廚師做食物通過的是廚具進行保鮮、加工等流程才能做出來，所以在選擇廚具的同時健康衛(wèi)生放在重要位置，所以我們在選擇廚具的時候應該從具有防御老鼠、蟑螂、防銹、方面進行選擇，這是選擇廚具的重要標準，易豐廚具所有產(chǎn)品都以已采取全部安裝防蟑條密封，來有效防止食品受到污染保證食物的衛(wèi)生。

2、以質(zhì)量為重點

產(chǎn)品的質(zhì)量導致了產(chǎn)品的使用壽命，所以在選擇廚具產(chǎn)品的時候應該考慮廚具的質(zhì)量，產(chǎn)品材料的耐防腐，像不銹鋼材料做的產(chǎn)品，所使用的不銹鋼板材料厚度，產(chǎn)品的防火、安全方面都直接跟質(zhì)量有直接關系，在市場上不少廚具公司在做的廚具外觀上很難分辨產(chǎn)品質(zhì)量，但是如果仔細觀察產(chǎn)品的材料就不難發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的差距。

蔬菜類粗加工間設備介紹

1、蔬菜類粗加工間

設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續(xù)式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。

2、蔬菜類精加工間

設備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖頭等。

3、周轉(zhuǎn)冷藏、冷凍庫

設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

4、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一

設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層工作臺、

單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、連續(xù)式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖頭等。