?柜式液氮速凍設(shè)備簡介：

柜式液氮速凍設(shè)備簡介：

液氮控制閥：德國進(jìn)口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.

電氣控制： 人機(jī)界面 PLC 模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，自帶多種保護(hù)功能，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

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速凍柜設(shè)備參數(shù)蛋餃架子車液氮速凍機(jī)報價

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

產(chǎn)品技數(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：1300*1212*1700mm

材質(zhì)：304不銹鋼

總功率：1KW

盤子尺寸：600×800   10盤

板材厚度：2.5mm

保溫層：航空保溫材料

保溫層厚度：160mm

液氮：液氮自配

設(shè)計溫度：溫度可控

PLC控制：微電腦控制

液氮進(jìn)入方式：風(fēng)揚(yáng)式

空機(jī)速凍時間：從常溫到零下要2分鐘，從零下到-100度需要10分鐘

耗氮量：1:1.5

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面食速凍柜小型家用液氮速凍柜設(shè)備制冷機(jī)器廠家

液氮速凍保鮮的機(jī)理：在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。2．解決風(fēng)冷速凍的長時間的冰晶的生成區(qū)，大大提高了生產(chǎn)效率3．氮?dú)馊≈诳諝鈿w之于空氣，無憂于氨的毒性和氟利昂對臭氧層的破壞。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的禽體上，這時溫差高達(dá)200K以上，可以進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，能使禽體瞬時，一般在20分鐘左右就可以完成全部過程，比普通冷凍法0倍。由于的時間短，生成的冰晶就很細(xì)小，速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶，對細(xì)胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，是當(dāng)今世界上各國公認(rèn)的一品。
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