五瑞工貿(mào)有限公司專業(yè)制造爐具30年，主營：柴火灶、燃氣灶、煤氣灶等廚房灶臺，公司旗下有：金灶旺、金灶緣、喜灶臺、福灶旺等多個品牌，擁有多項自主專利，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外30多個國家！

   很多城里人都特別喜歡吃柴火飯，因為柴火燒出來的飯菜特別香。以柴火飯為特色的餐館也越來越多，越來越受歡迎。有一種濃濃的農(nóng)家味和家鄉(xiāng)的味道。

面食可以做成很多種花樣，加工方法以蒸、煮、炸為主。做米飯沒有花樣，煮飯非常簡單，而吃米飯一般不會吃光飯，多多少少有幾樣下飯菜。南方人在做飯的時候把大部分精力都花在菜上，做菜方法以炒、煎、燉、煮、炸相結(jié)合，程序相當(dāng)復(fù)雜。北方人習(xí)慣用較深的鍋，適合煮面；南方人習(xí)慣用較淺的鍋，適合炒菜。

柴火灶使用須知：1、生火前，檢查大、小鐵鍋的缺口記號是否對準(zhǔn)煙道，爐橋和進風(fēng)道是否通暢，鍋內(nèi)是否有足夠的水或需烹飪的食物。2、將待用灶的插板抽開，不用灶的插板插上。3、如果長時間沒用或者使用柴火灶可以端開熱水桶，在其灶膛里燒幾把火，趁火還沒有完全熄滅時將桶復(fù)位，使灶快速進入自然抽風(fēng)狀態(tài)。每天用灶則可省略。4、炒菜（或煮飯）時，點燃引火料，放入灶內(nèi)，再在引火料上放上稍粗的枝條或的竹片等，并及時關(guān)上灶門，使它燒旺。引火料可用干燥的細柴料如松針、稻草、茅草，也可用的泡沫塑料、廢舊衣服等。5、通過灶門和柴料控制火力大?。喝粜枰?，應(yīng)關(guān)上灶門，多放一些干燥且比較細的硬柴料；如果需要小火，應(yīng)打開灶門，少放柴料或放比較粗大的柴料，也可將柴草捆緊。若發(fā)現(xiàn)鍋里沒有水，鍋快燒紅，趕緊將柴火取出，讓鍋慢慢冷卻，切勿用冷水澆鍋，否則生鐵鍋會因急速降溫收縮開裂。6、炒菜（或煮飯）快結(jié)束時，將柴火從灶膛取出，放入進風(fēng)道，讓余熱繼續(xù)工作。還可用余熱煎蛋、熬湯、逼飯等。7、新灶打好半個月后，用以上方法每天溫爐一次，連續(xù)溫七天。8、記下大、小鐵鍋的深度，以便損壞時換上同樣尺寸的鐵鍋，使灶內(nèi)火苗離鍋的高度和灶的熱效率保持不變。