選購時(shí)應(yīng)注意的問題：

灶具的包裝和標(biāo)識應(yīng)齊全。這點(diǎn)很重要，如果是“三無”產(chǎn)品，千萬不要輕易購買，否則會對您的人身安全造成危險(xiǎn)。一般說來，包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址和型號等，且每臺灶具應(yīng)有合格證。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。使用說明書，灶具的側(cè)面板上應(yīng)有銘牌（即產(chǎn)品商標(biāo)），而銘牌上也應(yīng)標(biāo)注廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。

 廚房設(shè)備分類：烹調(diào)用具。這是烹飪基本用到的工具，一般我們?nèi)粘Ｓ玫降臓t具、灶具以及與烹飪相關(guān)的工具和器皿都是算作烹調(diào)用具的，而且隨著現(xiàn)在的烹飪用具多樣化的出現(xiàn)，一些鐵板燒的設(shè)備、微波爐、烤架等也都進(jìn)入到了廚房中，也算作是廚房烹調(diào)工具吧。廚房設(shè)備分類：儲藏用具。主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏?zé)o外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。機(jī)灶具是家家戶戶都必備的廚房電器，選購時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的美觀性、實(shí)用性、安全性、環(huán)保性等各個(gè)方面的綜合考量。廚房設(shè)備的選購：選購灶具時(shí),應(yīng)具體檢查其點(diǎn)火系統(tǒng)是否安全可靠、燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分、熱量調(diào)節(jié)是否靈活、排出廢氣中1氧化碳含量是否小于0.05%。購買灶具時(shí),請到專業(yè)商店購買,以免購買假產(chǎn)品,配置灶具,委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦。

 廚房設(shè)備的選購——灶臺的選購。灶臺是廚房設(shè)備中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì),廚具灶臺的設(shè)計(jì)有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設(shè)計(jì),只能配置開關(guān)在頂面的灶具,如灶臺為臺式,則選擇開關(guān)在前面的灶具才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個(gè)可以用手能摸到的設(shè)備，就屬于廚房里的設(shè)備。廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備的選購——水盆的選購。切忌將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電使用，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。水盆是廚房設(shè)備中必不可少的配件,是實(shí)現(xiàn)洗滌功能基本的設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價(jià)格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應(yīng)盡量配備雙槽水盆。