夾層鍋的種類

夾層鍋的種類有電加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋 、蒸汽加熱夾層鍋還有燃?xì)饧訜釆A層。

電加熱夾層鍋也叫做導(dǎo)熱油夾層鍋，導(dǎo)熱油夾層鍋不屬于壓力容器，它只是一種常壓容器。因?yàn)殡娂訜釆A層鍋沒有內(nèi)壓，不屬于壓力容器。導(dǎo)熱油在使用的過程中，要求要和大氣相連通，不能憋壓，否則可能會(huì)發(fā)生事故。

蒸汽加熱夾層鍋是不是壓力容器？

蒸汽夾層鍋有帶壓力容器的，也有常壓的，具體可以看夾層鍋內(nèi)是否帶有壓力容器證書。

食堂用燃?xì)饧訜釆A層鍋報(bào)價(jià)

夾層鍋的用途

夾層鍋的用途：

廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，事實(shí)上夾層鍋的用途還有很多，在這里不再一一列舉，可以說幾乎所有的食品廠都會(huì)用到這個(gè)設(shè)備，大家可以自己對(duì)號(hào)入座。

按照有關(guān)部門規(guī)定:壓力高于0.1mpa是壓力容器,低于0.1mpa是常壓容器。蒸汽夾層鍋視蒸汽壓力是否與上述相符而劃,而電加熱夾層鍋并沒有內(nèi)壓,不屬于壓力容器。

為什么夾層鍋可以有如此多應(yīng)用，它有什么性能優(yōu)勢(shì)？

夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改變勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。因此廣泛應(yīng)用。

蒸汽可傾式夾層鍋

蒸汽可傾式夾層鍋在工作時(shí)，物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi)，然后在蒸汽進(jìn)氣管通入蒸汽，在達(dá)到工作壓力時(shí)關(guān)閉進(jìn)氣閥門。在夾套內(nèi)有冷凝水時(shí)，疏水閥工作，排出冷凝水。電加熱可傾式夾層鍋在工作時(shí)，物料從進(jìn)料口輸入到鍋里，夾層鍋的夾套內(nèi)裝有電熱棒，在夾套內(nèi)倒入導(dǎo)熱油，通過電熱棒對(duì)夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，溫度可高達(dá)到260度，電加熱可傾式夾層鍋配置電控箱和自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。

可傾式夾層鍋一般運(yùn)用不銹鋼材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工質(zhì)量、縮短時(shí)間、減少人力資源的良好設(shè)備。