剝離力 表征了兩種不同材料間復(fù)合質(zhì)量的好壞，以剝離15mm寬復(fù)合層所需的力表示。對于多層復(fù)合膜（袋）常以內(nèi)層膜與其相鄰層間的剝離力為標(biāo)準(zhǔn)要求。通常復(fù)合膜（袋）會(huì)有印刷、裁剪、封合等后加工，剝離力不良的產(chǎn)品在隨后的加工、包裝、使用中可能發(fā)生層間分離，而層間分離的包裝袋將引起其力學(xué)性能、阻隔性能的下降，從而影響包裝物的質(zhì)量或保質(zhì)期。

氧氣透過量 反映了材料對氧氣阻隔性的優(yōu)劣。氧氣的存在是食品發(fā)生變質(zhì)的一個(gè)重要因素，根據(jù)不同的保存期、不同種類的食品，包裝用復(fù)合膜（袋）對氧氣透過量的要求不同。需長期保存的食品，除采用真空包裝形式外，用于包裝的復(fù)合膜的氧氣透過量應(yīng)盡量小，才能有效阻隔氧氣的滲透。一般地，采用帶有鋁箔或較厚鍍鋁層的復(fù)合包裝膜，其氧氣透過量小，保質(zhì)期也長。

食品包裝袋如何保障食品的安全和質(zhì)量呢?一是包裝膜要符合，不能以次充好。食品企業(yè)首先要弄清自己的食品包裝袋需要什么材料;其次是找正規(guī)包裝企業(yè)進(jìn)行訂制加工。由于一些食品企業(yè)人員缺少包裝材料知識及單純追求低價(jià)位，不時(shí)出現(xiàn)被糊弄的情況。以復(fù)合袋為例，許多食品用于抽真空包裝，這類包裝袋的材料至少應(yīng)有一層尼龍包裝，但市場上一些復(fù)合包裝袋偷工減料，沒有尼龍材料，而是使用了聚酯塑料(PET)，因?yàn)槟猃埐牧媳萈ET貴一倍。結(jié)果是袋子很脆不柔軟，抗穿刺能力弱，造成食品包裝漏氣、破袋，得不償失，經(jīng)濟(jì)損失和影響遠(yuǎn)高于低價(jià)購袋節(jié)省的成本。