食品鐵盒對食品的保護作用：現(xiàn)在隨著各種各樣零食的出現(xiàn)，需要的包裝鐵盒也就越來越多，在超市與商場中我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在越開越多的食品會放在鐵盒中包裝，那食品鐵盒起到的作用是什么呢？防止碰撞擠壓，保持食品外形完整；隔絕細菌病毒，延長保質(zhì)期；增加包裝檔次，提高食品附加值。其實，很多方面，尤其餅干、茶葉、糖果等等，都有這方面的需要！

 印鐵就是在馬口鐵（鍍錫薄板）上印制圖案。主要是利用水、墨相斥的物理性質(zhì)，借助印刷壓力，經(jīng)橡皮布把印版圖文轉(zhuǎn)印到馬口鐵上，屬于平版膠印的原理。本工藝對油墨有著特殊的要求。比其它任何材料均優(yōu)異的阻隔性、阻氣性、防潮性、遮光性、保香性,加之密封可靠,能較好地保護產(chǎn)品。金屬材料印刷性能好,圖案商標鮮艷美觀,所制得的包裝容器引人注目,是一種優(yōu)良的銷售包裝。塑料包裝的成本相對低廉，但是如果用來包裝月餅的話就不如鐵盒包裝，因為塑料盒不隔熱也不能阻隔光線，光線不僅會引發(fā)食品的劣變，還會引起食品中的蛋白質(zhì)與氨基酸的變化，而月餅本身保質(zhì)期就比較短，經(jīng)過強光照射之后就會變硬，不僅口感會降低，也會引起月餅變質(zhì)。

 由于馬口鐵具有特殊的物化性D以及印刷品的再加工性能，其印刷工藝流程與普通膠印有較大不同。月餅鐵盒包裝對于長途運輸來說能減少月餅的損傷，月餅鐵盒相比其他包裝盒更加堅固，它的耐撞性高，抗壓性好。即使銹蝕后散落在土壤中，也不會對環(huán)境造成惡劣影響。金屬罐其衛(wèi)生性較好，由于使用了恰當?shù)挠湍∷?，使其在衛(wèi)生方面也能達到食品衛(wèi)生要求。