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東營(yíng)沂蒙炒雞醬料收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)信企業(yè)「源源流香」

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發(fā)布時(shí)間:2021-09-30 19:16  











先把土仔公雞治凈,放入加有姜蔥、料酒的沸水鍋里煮熟,撈出晾涼。

把煮好的土雞去骨,將雞肉切片,然后納盆,加蔥節(jié)、鹽、花椒面、雞精、糖、醋、紅油、熟芝麻、煳辣椒節(jié)和煳辣椒油一同拌勻,裝盤(pán)即成。

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先將雞腿焯水過(guò)涼、鍋內(nèi)加水1000克、姜蔥八角香葉花椒各適量、放入雞腿燒開(kāi)20分鐘撈出涼透后放入冰箱15分鐘后拿出,把雞腿切成片碼入盤(pán)中,在上面澆上青花椒和味極鮮、撒上香蔥即可。

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