發(fā)酵飼料的原料很多，按來(lái)源可分為：餅粕類，糧食加工廠的副產(chǎn)品類，微生物發(fā)酵加工廠的下腳料類，菌菇生產(chǎn)的基料，果蔬加工廠的下腳料類，植物的根、莖、葉類，畜禽屠宰場(chǎng)的下腳料類，水產(chǎn)品加工廠的下腳料類，薯渣類等。隨著發(fā)酵飼料技術(shù)的日漸成熟及工藝設(shè)備的不斷完善，更多的自然界產(chǎn)生的有機(jī)物及更多的加工副產(chǎn)物將成為發(fā)酵飼料的原料，利用率得到進(jìn)一步的提高。

凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)的分泌乳酸，營(yíng)造酸性環(huán)境，適合有益菌生長(zhǎng)，調(diào)養(yǎng)腸道菌群的平衡；還能分泌淀粉酶和蛋白酶等酶類，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；可產(chǎn)生B族維生素、氨基酸和短鏈脂肪酸等物質(zhì)，補(bǔ)充動(dòng)物自身所需的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能加快腸道蠕動(dòng)速度，改善腸道功能。凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)定居后，可產(chǎn)生大量凝固素和L一乳酸等抑制有害菌物質(zhì)，對(duì)大腸埃希氏菌、沙門菌、志賀氏菌、變形桿、長(zhǎng)球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等都有抑制作用，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)。

發(fā)酵飼料的生產(chǎn)整個(gè)流程是：菌的擴(kuò)繁、菌與底物原料的混合、厭氧包裝、成品出庫(kù)。這其中牽扯到的必備的設(shè)備有菌擴(kuò)繁罐、混合機(jī)、熱封口機(jī)，這三種是缺一不可的。首先一個(gè)菌擴(kuò)繁罐對(duì)一般的小型客戶而言尤其是養(yǎng)殖戶自己生產(chǎn)用的情況下，可有可無(wú)，因?yàn)橐部梢灾苯淤?gòu)買成品的菌生產(chǎn)，但是對(duì)于飼料廠必須得上這個(gè)設(shè)備，可以降低一部分的成本。菌擴(kuò)繁罐，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是把原始菌進(jìn)行擴(kuò)繁，有由原來(lái)的十公斤擴(kuò)繁成500公斤。

發(fā)酵飼料對(duì)腸道微生物的作用

人類和單胃動(dòng)物的后腸含有數(shù)千種微生物，因此被認(rèn)為是動(dòng)物身體的另一個(gè)“系統(tǒng)”。飲食通常被認(rèn)為是影響腸道微生物組成的重要因素之一，因?yàn)轱嬍吵煞值淖兓赡軐?dǎo)致微生物群組成的快速變化。由于微生物群組成對(duì)宿主健康的許多方面有很大影響，因此它在維持健康方面起著重要作用。斷奶引起的應(yīng)激使得仔豬腸道內(nèi)乳酸菌數(shù)量減少，大腸菌等有害菌數(shù)量增多，有害菌在腸道定植會(huì)引發(fā)仔豬腹瀉等問(wèn)題。