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發(fā)布時間:2020-11-09 09:49  











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舌尖上的美味:襄陽牛肉面介紹雜醬面








  “一碗面,一座城,一位先生?!边@算得上是襄陽的三張名片。三千年襄陽古城,隨金庸先生筆下郭靖黃蓉守襄陽已經(jīng)走向了海內(nèi)外;三國諸葛亮隆中對,對出三國新格局。如今,襄陽憑借“一碗面”名聲大噪,再次活躍于世人眼中。

  那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽牛肉面究竟是怎么做出來的呢?介紹雜醬面

  襄陽牛肉面看似簡單,要想做出來后回味悠長,久食不厭,可不是那么容易的,這里面的學問大著呢!簡單地總結出來就是一麻,二辣,三鮮,四青,五白,六黃,七綠,八紅。先要取的花椒調(diào)味,此為一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨,做出來后才會是真正的肉質鮮嫩,酥香爽口;再加上以二十幾種滋補中草藥調(diào)料配方,熬煮了足足8個小時的天然湯底為“四清”;牛油,牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”,香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”,加上祖上傳的秘秘調(diào)制紅油“八紅”,八者齊備。三分面,七分湯,控制的剛剛好,這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面,濃厚自然,營養(yǎng)滋補,鮮美絕倫,令人回味無窮。介紹雜醬面







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三顧城牛肉面的全國性連鎖發(fā)展創(chuàng)業(yè)人士加盟開店介紹雜醬面







從事襄陽牛肉面事業(yè)近30年,堅守家族百年經(jīng)營傳統(tǒng),傳承祖上秘秘調(diào)制配方,廣泛集采百家所長,心無旁騖,追求,只為呈現(xiàn)一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣、鮮、香,回味悠長……在做好產(chǎn)品和經(jīng)營的同時,積極開展襄陽牛肉面技能實訓,培養(yǎng)行業(yè)人才,推廣襄陽牛肉面文化,至今已培訓并幫助上千名學員,實現(xiàn)技術獨立,自主創(chuàng)業(yè),開店成功。未來,將以三顧城為核心品牌和市場支點,持續(xù)推廣襄陽牛肉面文化,推動三顧城牛肉面的全國性連鎖發(fā)展,助力更多志同道合的創(chuàng)業(yè)人士加盟開店,攜手共創(chuàng)幸福生活。介紹雜醬面









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襄陽牛肉面的來歷與發(fā)展歷史介紹雜醬面



我們襄陽大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面,在來一碗黃酒,這才是正中的襄陽人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來歷,那下面三顧城就給大家講講我們大襄陽的牛肉面的歷史。介紹雜醬面


襄陽牛肉面,早出現(xiàn)于清康熙元年(公元1662年),到如今,已成為襄陽古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面,從襄陽張氏窩子面開始至今,家族傳承已歷經(jīng)百年。介紹雜醬面





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襄陽海帶面的做法介紹雜醬面

原材料就是這些啦,有沒有吃過這個海帶面的朋友啊



鍋里放1升水,放入調(diào)料包和牛油包,把湯煮開好下配菜。不知道為什么,煮出來的湯好像麻辣燙的湯。我把湯煮了兩分鐘,這樣味道濃一些。介紹雜醬面

煮好湯后,放入配菜。另外還有一口鍋煮的面條,就是普通的堿水掛面,一般堿水掛面需要煮5分鐘,面條很勁道。

撈出面條放到碗里,放上煮好的配菜,倒入剛才煮好的湯底,放上蔥花,大功告成。早上只需要10分鐘,就做好了一碗香噴噴的面條。介紹雜醬面







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