桑葚泡的酒有什么好處和功效？

使頭發(fā)烏黑亮澤

桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒，頭發(fā)不黑會變黑，頭發(fā)較黑愈加黑。

提高機(jī)體

桑葚酒具有提高的功效，可以抵抗疾病的，防止和抵抗(kang)癌細(xì)胞的驟然來襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體，做強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。

睛的益處

桑葚酒睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明目?

美膚延年

桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。

自制桑葚酒的保質(zhì)期有多久

桑葚是一種新興的果酒，可以說是果酒中的極l品，桑葚酒不但美味，還具有一定的藥用價(jià)值，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)l血的功效。無籽大十品種枝條較軟，樹形松散，采用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式。女性飲用之后，可以改善手冷腳冷的毛病、補(bǔ)l血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)l、明目。所以桑葚酒在市場上頗受歡迎，它呢，又被叫做紫酒，早晚飲用效果會更佳……工具/原料：桑葚、冰糖、米酒

　　步驟

　　1選取上好的桑葚，洗凈之后，晾干

　　2將桑葚放在鍋中慢慢熬，直到熬出汁；然后加入冰糖，再繼續(xù)熬，直到汁液很黏即桑葚果醬

　　3將桑葚果醬加入米酒，密封保存4放置三個月之后，即可開瓶飲用注意事項(xiàng)桑葚一定要清洗桑葚熬制的過程中不能加水，否則釀制的酒容易變質(zhì)米酒呢l好度數(shù)高一點(diǎn)，40度或者50度，當(dāng)然也看個人的酒精接受能力了。

　　其實(shí)很多水果都能用來泡酒，例如山楂、青梅、楊梅等，其實(shí)桑葚也是可以泡酒的呢。這是一種快速成園,提高經(jīng)濟(jì)效益的新技術(shù)，具體辦法如下：播前準(zhǔn)備：選擇土質(zhì)疏松，容易打碎的好地，犁翻打碎后，開好排水溝，按行寬2。桑葚酒自帶酸甜滋味，也是令人迷l醉的。對于沒有食欲的筒子來說，喝杯桑葚酒是的呢，食欲蹭蹭漲哦。桑葚酒一般用米酒浸泡，也可以歐諾個白酒，白酒的度數(shù)一般在30度以上哦，這樣浸泡好的桑葚酒風(fēng)味會更佳。那么桑葚酒泡好之后，能保存多久呢？放在哪里保存比較合適呢？

　　其實(shí)很多酒都是泡得越久味道越醇厚的，所以桑葚酒也是泡越久越好嗎？對于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內(nèi)喝完就喝完哈。這里介紹其中兩款桑葚酒的具體做法：取在紅熟期采摘的新鮮桑葚，經(jīng)過篩選、清潔、晾干，放入搗碎機(jī)中搗碎，得到桑葚漿汁，然后分別用兩種方法制成桑葚酒。保存桑葚酒的話，建議是放在陰涼的地方，不潮濕干爽沒有陽光直射l好，其實(shí)也可也放入冰箱中。開瓶之后l好是盡快飲用哦。其實(shí)桑葚酒也是可以放上幾年的，但前提是得保證桑葚酒沒有變質(zhì)呢。

釀造桑葚酒前的注意事項(xiàng)

桑椹酒是近年來深受男女老少皆宜的果酒，常飲桑椹酒健康伴身邊。今天小編為大家介紹的是釀造桑葚酒前的注意事項(xiàng)：

　　1．計(jì)算桑椹果酒配料。由于酸度在發(fā)酵中無大變化，故一般調(diào)節(jié)酸度靠發(fā)酵前加水調(diào)節(jié)。若果汁含酸1．5％，需要降低含酸至1％，可加入果汁體積50％的水。

　　2.計(jì)算需加多少糖以釀制成一定酒度的酒。按理論計(jì)算，桑葚酒要釀造1度的酒1升，需加糖17克。由于糖不會全部轉(zhuǎn)化成酒精，所以最后加人的糖應(yīng)比理論計(jì)算要多10％。如有100升含糖8％的發(fā)酵液，欲釀制100升10度的果酒，需加糖17公斤，除去發(fā)酵液中含的8公斤糖，實(shí)際需加糖90公斤。由于糖不會全部轉(zhuǎn)化成酒精，所以后加人的糖應(yīng)比理論計(jì)算要多10％。在釀造桑葚酒中常用的是葡萄糖酵母和酵母。酵母經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)（酵母擴(kuò)大培養(yǎng)基配比：果汁100，糖10，氨化0．2，水90，PH值6）后加入發(fā)酵液中，加入量為發(fā)酵液體積的25％。發(fā)酵5天，溫度在25—28℃。如無氣泡冒出，表示已發(fā)酵完成。也可用糖度計(jì)測發(fā)酵液糖分，如每天糖下降小于0．2％即為完成。然后開蓋，撈出上層泡沫，藍(lán)莓酒放出原酒。殘?jiān)?jīng)過濾，濾液并于原酒中。原酒混蝕，色暗，需經(jīng)陳釀，將酒置于10—10℃處（可放于地窖中）陳釀一年左右即為桑葚酒。

泡酒的選用?

一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒為關(guān)鍵的一步，大家都知道，近據(jù)媒體接連報(bào)道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會浪費(fèi)了，甚至起到反作用。適用于糖(tang)尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向

大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的大功效。

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度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的純糧食白酒，從藥材分析，不論藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺掉菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。很幸運(yùn)的，在廣州花都的寶桑園，由農(nóng)科院創(chuàng)辦的生態(tài)園里，我們親自感受到了作為“桑基魚塘”這種生態(tài)平衡的美妙之處。而酒度數(shù)低，不利于藥材中有效成分的溶出，從而影響保健效

果。后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。??

不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，不要用塑料桶裝酒泡酒