夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

在快餐店煮快餐時(shí)，應(yīng)首先清潔好廚房場(chǎng)所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

其次，對(duì)配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對(duì)質(zhì)量進(jìn)行判斷，確認(rèn)無異味后再配送，對(duì)快餐包裝密封很嚴(yán)的食物更應(yīng)注意，因?yàn)槎栊詺怏w的存在會(huì)加速細(xì)菌的繁殖和毒1素的產(chǎn)生。

隨著社會(huì)的發(fā)展人們也開始追求速度，合肥快餐也逐步崛起，因此很多新手老板也加入了快餐的行業(yè)，這些快餐在入駐了外賣平臺(tái)后，往往不知道該做哪些準(zhǔn)備。減少所購貨物的損失和不必要的浪費(fèi);2、專業(yè)的研究和開發(fā)小組的菜肴，以確保菜肴的味道，使人們不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)樗麄儾煌獾奈兜?3、在前一天的信用1卡數(shù)據(jù)中，實(shí)際的用餐次數(shù)和第二天的實(shí)際用餐次數(shù)不能為3-5 %。工作餐配送具有良好的社會(huì)信譽(yù)，工作餐配送在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄。

快餐配送

服務(wù)對(duì)象：

  1、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會(huì)、人才招聘會(huì)、影視拍攝、文藝演出、商務(wù)會(huì)議等各類社會(huì)活動(dòng)。

  服務(wù)品種：

  中餐、自助餐等。

大眾快餐成消費(fèi)潮流

  由于中國人長(zhǎng)期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。調(diào)查顯示，目前我國的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

快餐在各國的差異性

       眾所周知，美國人吃的都比較油膩，自然他們的快餐也多以漢堡為主，再搭配上薯?xiàng)l或者雞翅什么的，就可以解決一頓飯了。

日本的快餐真的很精致，一般都是方方正正的盒子，每一格的菜色都擺放的整整齊齊的，每個(gè)菜都有自己?jiǎn)为?dú)的各自擺放，他們一般喜歡在白米飯上面撒上幾個(gè)黑芝麻粒，日本的快餐盡管看起來是精致的，其口感也不錯(cuò)，但是可能太精致了，每個(gè)菜色就那么一點(diǎn)，價(jià)格又相對(duì)偏高.