鈣菜的種植方法

土壤：選擇砂質(zhì)土壤，在選好的地塊上，深耕細(xì)耙，整平，做成2米寬的畦面，中間開(kāi)壟溝，溝寬深30厘米×30厘米。撒好有機(jī)肥和復(fù)合肥。

繁殖方式：高鈣菜有以下三種繁殖方式：

⑴種子繁殖：于9月份將種子成熟的果穗割回，晾曬，脫粒，裝入布袋，放陰涼處備用。春季4月中旬將種子播于事先準(zhǔn)備好的育苗床上，按行距15×20厘米開(kāi)溝淺播，播后澆水，蓋草保墑。待出苗10%左右時(shí)揭去蓋草，并進(jìn)行松土除草。

⑵分根繁殖：早春挖出根部，按根芽多少，將其分切成若干株，每株帶2個(gè)以上根芽。然后按行株距30×15厘米挖穴坐水栽植，覆土后踩實(shí)。

⑶扦插繁殖：夏季挑選生長(zhǎng)粗壯嫩枝，截成10-15厘米長(zhǎng)的莖段，插在插床上，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，約經(jīng)15-20天便可生根成活。

高鈣菜的形態(tài)特征

高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全過(guò)冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹(shù)下能良好生長(zhǎng)）等特點(diǎn)，病蟲(chóng)害少，基本上不用噴藥，無(wú)污染。

高鈣菜極耐嚴(yán)寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生長(zhǎng)。高鈣菜在山東省特種蔬菜發(fā)展基地種植多年栽培生長(zhǎng)過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)病害，不需要噴藥治蟲(chóng)，瘠薄的土地照樣生長(zhǎng)旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無(wú)公害綠色蔬菜。

高鈣菜的功效與作用

養(yǎng)心菜主癥有心臟病、、、高，、、咳血、跌打損傷等。對(duì)中老年人血管硬化高、等病癥均有很好的緩解和作用。服用方法很簡(jiǎn)單，可煎湯、泡開(kāi)水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。

、心臟病，一般每人每天用量為鮮草50克(或干草15克)連服5-6天，停服1-2天再服。即使是沒(méi)有明顯但時(shí)常感到胸悶，心悸，難眠的人，經(jīng)常食用，也能有益健康。

高鈣菜的吃法

【肉炒】

家庭炒養(yǎng)心菜同芹菜炒肉一樣簡(jiǎn)單。根據(jù)肉的不同，可炒出多種菜肴，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦米（蝦米炒養(yǎng)心菜味道）、海參等。注意：肉炒熟后再放養(yǎng)心菜。

【燉菜】

養(yǎng)心菜是適合燉菜的葉菜。久煮不爛。吸取湯料的精華，口味，食后食欲大增，適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養(yǎng)心菜必須配肉。在肉快熟的時(shí)候，放入養(yǎng)心菜。