我們都知道酒店廚房設(shè)備價(jià)格表都是不相同的，不同主要是根據(jù)廚房設(shè)計(jì)和設(shè)備選型，因其經(jīng)營模式、廚師團(tuán)隊(duì)等因素影響，而各不相同。

即使是兩家同級(jí)別的酒店，其廚房設(shè)備也不一定相同。但常用的烹調(diào)類、調(diào)理類、水池等設(shè)備都會(huì)有，只是規(guī)格、尺寸會(huì)因各酒店的廚房區(qū)域限制有所改變.下面廣州天圣小編以唐山的一家四星級(jí)酒店廚房為例，為您介紹其所有功能區(qū)的設(shè)備配置情況，并進(jìn)行部分設(shè)備列舉和功能區(qū)設(shè)備總報(bào)價(jià). 此四星級(jí)酒店根據(jù)客戶需要，在兩個(gè)樓層都設(shè)置了廚房：

800人左右用餐的酒店廚房工程報(bào)價(jià)一般要多少？

一、三層廚房

1．肉類加工間：四層貨架、大單星水池、臺(tái)式絞肉機(jī)、四門冰箱、切片機(jī)等約3.5萬元；

2．蔬菜加工間：四層貨架、大單星水池、雙層工作臺(tái)等約1.2萬元；

3．冷庫：四層貨架、高溫冷藏庫、低溫冷凍庫約8.5萬元；

4．庫房：四層貨架、地架、四門冰箱、四門儲(chǔ)物柜、掛墻吊柜等約1.6萬元；

5．面點(diǎn)間：面粉車、和面機(jī)、攪拌機(jī)、燃?xì)怆p門蒸箱、電餅鐺、電烤箱、燃?xì)鈫握舫丛畹燃s8.7萬元；

6．涼菜間：平臺(tái)雪柜、四門冰箱、紫外線消毒燈、三星水池等約1.8萬元；

7．主廚房：四層貨架、平臺(tái)雪柜、單開調(diào)理柜、燃?xì)鈫晤^單尾炒灶、燃?xì)饬垤易袪t、燃?xì)怆p眼低湯灶、燃?xì)馊T蒸柜等約14.6萬元；

8．備餐間：開水器、拼臺(tái)、活動(dòng)工作臺(tái)、制冰機(jī)下連儲(chǔ)冰箱等約2.7萬元；

9．洗消間：雙星污碟臺(tái)、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)等約7萬元。

二、四層廚房

備餐間：保溫餐車、開水器、活動(dòng)工作臺(tái)、高身儲(chǔ)碗柜等約2.2萬元；

酒水庫：四門冰箱、四層貨架等約5400元；

水吧：嵌入式玻璃冰柜、雙星盆工作臺(tái)約6100元；

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

星級(jí)酒店廚房因?yàn)轭櫩偷牟惋嫹?wù)項(xiàng)目較多，所以會(huì)設(shè)置很多不同的功能區(qū)域，每個(gè)功能區(qū)域所需的廚房設(shè)備都有不同。下面廣州天圣小編就為您介紹一份標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)酒店廚房設(shè)備清單，為大家的廚房設(shè)備配置提供參考。以一份五星級(jí)酒店廚房設(shè)備清單為例。

1000人用餐的酒店需要哪些主要的廚房設(shè)備

1、中餐宴會(huì)廚房

設(shè)備：鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、蒸烤箱用軟水機(jī)等；

品牌：佳斯特蒸烤箱、RATIONAL蒸烤箱、美的電磁海鮮蒸柜、意大利瑪蘭奴/MARENO燃?xì)忪易袪t等；

2、西餐廚房

設(shè)備：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、蒸烤箱用軟水機(jī)等；

品牌：扒爐、炸爐、焗爐品牌有佳斯特、瑪蘭奴/MARENO等，蒸烤箱有RATIONAL、伊萊克斯等品牌；

3、面點(diǎn)間

設(shè)備：和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等；

品牌：電烤箱有新麥、三麥品牌，壓面機(jī)有新麥、法國BONGARD等；

4、蔬果、肉類加工間

設(shè)備：絞切機(jī)、切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)等；

品牌：切片機(jī)有碧彩、紅菱等品牌；

5、冷凍庫和冷藏庫

設(shè)備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等；

品牌：金奇能貨架配件、谷輪壓縮機(jī)組等；

6、洗消間

設(shè)備：污碟臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、碗柜、消毒柜、排氣罩等；

品牌：霍巴特洗碗機(jī)，康寶消毒柜；

7、吧臺(tái)

設(shè)備：調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)、酒吧攪拌機(jī)、豪華切片機(jī)等；

品牌：斯科茨曼制冰機(jī)、愛惠浦制冰機(jī)用濾水器；

8、自助餐臺(tái)

設(shè)備：嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等；

品牌：喜達(dá)客電磁爐、赫高電子暖粥煲等；

以上就是廣州天圣小編為您簡(jiǎn)單介紹的五星級(jí)酒店廚房8個(gè)餐飲區(qū)域的部分設(shè)備清單和相關(guān)的品牌。

開酒店的其中一環(huán)節(jié)就是為廚房選購一批合適的廚房設(shè)備，首先根據(jù)你定位的酒店餐飲類型挑選設(shè)備。

比如你想做中餐，那炒灶，蒸柜，這都是必備的。如果是西餐，那烤箱，扒爐又是必須的。

300人左右的酒店廚房設(shè)備采購選擇一套合適的廚具？

另外結(jié)合你的餐廳面積來分配設(shè)備數(shù)量。

如果你對(duì)設(shè)備一竅不通，還是建議找一個(gè)專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司幫你。

以下廣州天圣廚房設(shè)備專業(yè)人員還整理了一份廚房設(shè)備選擇的六大標(biāo)準(zhǔn)：

一、費(fèi)用

二、性能

三、安全和衛(wèi)生

四、使用方便

五、節(jié)能性

六、為自動(dòng)化控制留有余地

挑選廚房設(shè)備可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件選擇。并不是大品牌就好，合適才是的！廣州天圣廚房設(shè)備有限公司目前已承接國內(nèi)各省工程100多項(xiàng)，涉及、央企、大型醫(yī)院、學(xué)校、酒店、工廠、企業(yè)餐廳等多個(gè)行業(yè)，長期提供“安全、、節(jié)能、環(huán)?！钡膹N房設(shè)備產(chǎn)品