商用燃?xì)獬村伓ㄗ龅膽?yīng)用說(shuō)明

商用燃?xì)獬村伓ㄗ?/span>開放式外觀，、菜肴質(zhì)量好，適用于餐標(biāo)較高的中型食堂，自助餐、快餐店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。交大引進(jìn)了兩臺(tái)節(jié)能“炒菜機(jī)器人”。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),與普通灶臺(tái)相比,機(jī)器人“大廚”可節(jié)省水和燃?xì)庖话胱笥?油煙排放量減少八成以上。北交大目前所有食堂的灶具都已更換成節(jié)能灶具。小鍋、大鍋和蒸灶的節(jié)能效率分別在50%、22%和28%。（2）鼓氣系統(tǒng)：用于在炒菜過程中對(duì)鍋內(nèi)的補(bǔ)1氣，達(dá)到菜的色鮮味美。

商用燃?xì)獬村伓ㄗ霰ｐB(yǎng)事項(xiàng)

● 請(qǐng)保持測(cè)溫探頭的清潔，并及時(shí)擦去油污；● 使用時(shí)請(qǐng)將溢水口對(duì)準(zhǔn)接水盒；● 使用一段時(shí)間后，進(jìn)風(fēng)口、排風(fēng)口可能會(huì)有灰塵，請(qǐng)用柔軟的毛刷或吸塵器清理；● 請(qǐng)保持不銹鋼鍋具底面和側(cè)面表面部分清潔干燥，以免產(chǎn)生故障；● 清潔時(shí)，請(qǐng)斷開電源。用濕布擦拭鍋體表面。若擦不掉，可沾些去污粉或中性清潔劑擦拭。（勿使用氣油、本等有機(jī)容劑擦拭機(jī)體！大部分的消費(fèi)者認(rèn)為，自己選擇的商用燃?xì)獬村伓ㄗ鲑|(zhì)量沒問題，其實(shí)這款產(chǎn)品的質(zhì)量決對(duì)是不需要擔(dān)心的。

商用燃?xì)獬村伓ㄗ龅奶攸c(diǎn)如下

強(qiáng)制鼓氣系統(tǒng)在炒菜時(shí)對(duì)內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性補(bǔ)1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時(shí)一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氧氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜受氣充分，確保菜色鮮艷。在這一點(diǎn)上，如果說(shuō)抽油煙機(jī)只是治標(biāo)不治本的無(wú)奈之舉，本產(chǎn)品則是從根源上杜絕污染的真正環(huán)保型產(chǎn)品。商用燃?xì)獬村伓ㄗ鋈萜鲀?nèi)部表面經(jīng)鏡面拋光處理，外部表面根據(jù)客戶的要求，可拋光、磨砂或噴砂等多種處理方式，符合GMP規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

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熟油攪拌系統(tǒng)它由流線性攪拌棒和油溫探測(cè)元件組成。攪拌器通過 探溫，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，攪拌器會(huì)根據(jù)不同質(zhì)體的菜肴 進(jìn)行適度的攪拌。通過自動(dòng)攪拌系統(tǒng)完成自動(dòng)烹飪的工作。濾氣裝置系統(tǒng)炒菜時(shí)的菜味隨蒸氣進(jìn)入到空氣中，會(huì)造成炒菜的人不想吃菜的現(xiàn)象；他們大多喜歡中國(guó)菜，但其制作過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力、程序復(fù)雜，他們不會(huì)也不愿親自動(dòng)手。帶有菜味的蒸氣泄入到室內(nèi)對(duì)家庭環(huán)境產(chǎn)生不良的影響。裝在商用燃?xì)獬村伓ㄗ龀鰵饪谏系臑V氣裝置通過分解，大幅度減少菜味的溢出。