當干燥帶從筒體的一端運動到另一端時，物料已經(jīng)干燥并經(jīng)過冷卻，干燥帶折回時，干燥后的料餅從干燥帶上剝離，通過一個上下運動的鍘斷裝置，打落到粉碎裝置中，粉碎后的物料通過兩個氣閘式的出料斗出料。

由于物料直接進入高真空度下經(jīng)過 一段時間逐步干燥(通常機械是魔芋烘干機設(shè)備特點30—60分鐘)，干燥后所得的顆粒有一定程度的結(jié)晶效應(yīng)，同時從微觀結(jié)構(gòu)上看內(nèi)部有微孔。直接粉碎到所需要的粒徑后，顆粒的流動性很好，可以直接壓片，同時由于顆粒具有微觀的疏松結(jié)構(gòu)，速溶性。而且顆粒的外觀好，對于速溶(沖劑)產(chǎn)品，可以大大提升產(chǎn)品的檔次。魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

魔芋機械的購買與選擇需要參考很多因素，例如魔芋機械設(shè)備的性能，使用年限，制造出的魔芋食品的質(zhì)量等。不同的魔芋機械所制造的產(chǎn)品也有所不同，成型的牢固以及產(chǎn)品的口感都會有所差異。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售，及魔芋（調(diào)味）食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家。魔芋機械制造的魔芋食品成型 不穩(wěn)定，在烹飪是會出現(xiàn)散架，粘鍋等情況的出現(xiàn)，影響了產(chǎn)品的食用價值。而良好的魔芋機械所制造的產(chǎn)品成型穩(wěn)定，烹飪方便，口感很好。傳統(tǒng)的魔芋機械只能制造出魔芋塊、條等簡單的魔芋產(chǎn)品；而現(xiàn)代的魔芋機械能制作出的魔芋粉，并保證了口感的純正，這是傳統(tǒng)的設(shè)備所不具備的功能。襄陽天然星食品科技有限公司秉承“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，的品質(zhì)為生存根本，我們始終堅持用戶。魔芋的選購看起來接近米白色，沒有明顯的雜質(zhì)(如黑點、焦黃色的小顆粒、毛發(fā)、金屬碎屑)，聞起來沒有刺激的氣味(zui好能有植物本身的清香味)，顆粒飽滿均勻，手感柔滑微潤，無結(jié)塊或橡皮似的顆?！薄?

機械去皮，利用機器中安裝的毛刷轉(zhuǎn)動，在被清洗的芋球間相對滑動，達到鮮芋的清洗去皮目的。機械去皮的特點是、成本低，去皮率、清潔率一般都在85 %一90%。采用機械去皮難以將魔芋表面凹眼處的皮去凈，故在機械去皮后應(yīng)采用人工進行清理，把未去掉的皮刮去。5mm，這樣的設(shè)計在運用過程中給我們帶來多種便利和實惠，也保證了機械在運行過程中的穩(wěn)定性。湖北天然星研究湖北魔芋加工技術(shù)多年，擁有豐富的經(jīng)驗相關(guān)行業(yè)資訊可電話咨詢我公司

　切片：去皮后的魔芋經(jīng)切片機切成所需的片、條狀，以便烘干。切片機采用往復切片機，該機可實現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻，對大小不同的魔芋適應(yīng)性強，易與烘干機配套。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機，該類機型需人工喂料，碎料多，易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象，條件差的還可人工切片。湖北魔芋加工設(shè)備中的湖北魔芋精煉機主要是用于清除再生橡膠中所含硬雜質(zhì)的煉膠機。

　　定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，會產(chǎn)生嚴重的氧化褐變。所以，魔芋在切片后干燥前須進行定色kang氧化處理，對活性酶進行鈍化，以利護色，保證產(chǎn)品質(zhì)量。實際生產(chǎn)中，常采用SO2熏蒸控制褐變。

　　干燥：魔芋片的干燥曲線復雜，干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥，成品含水率13% 。

　　清選分級：為保證魔芋精粉的質(zhì)量，從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片，并進行分級。 粉碎研磨：把干芋片送入精粉機，芋片經(jīng)過粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機，該機生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。魔芋干由于其優(yōu)良的耐候性在存儲方面具有很大的方便，能滿足人們在不同的季節(jié)里都能吃到魔芋。

　　分離：經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料，通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來，后保留下來的就是粗制精粉。

　　篩分：用振動篩將粗制精粉篩分魔芋，魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。