磷酸或正磷酸，化學(xué)式H3PO4，分子量為97.9724，是一種常見的無機酸，是中強酸。由五氧化二磷溶于熱水中即可得到。正磷酸工業(yè)上用硫酸處理磷灰石即得。磷酸在空氣中容易潮解。加熱會失水得到焦磷酸，再進一步失水得到偏磷酸。磷酸主要用于制藥、食品、肥料等工業(yè)，也可用作化學(xué)試劑。無色透明的粘稠狀液體。經(jīng)高溫加熱便失水成焦磷酸和偏磷酸，長時間受冷即生成結(jié)晶，有腐蝕性，易吸濕，密封保存。

工業(yè)磷酸屬于危險化學(xué)品。

工業(yè)磷酸純品為無色透明狀液體或斜方晶體，無臭，味很酸。主要用于電鍍工業(yè)、工業(yè)、磷酸鹽工業(yè)及冶金工業(yè)等。磷酸蒸汽對皮膚有較強的腐蝕作用，工作人員注意保護呼吸和皮膚。

危險化學(xué)品目錄，由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門會同工業(yè)和信息化、環(huán)境保護、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫、交通運輸、鐵路、民用航空、農(nóng)業(yè)主管部門，根據(jù)化學(xué)品危險特性的鑒別和分類標準確定、公布，并適時調(diào)整。

因為工業(yè)磷酸有腐蝕性，所以屬于危險化學(xué)品。

工業(yè)磷酸是否摻假的簡易鑒別方法：

1、鑒別加水的情況

在常溫條件下，將工業(yè)磷酸注入干燥潔凈的量筒中，不得有氣泡。將密度計緩緩放入量筒中，其下端至少離量筒底部2cm。不能與量筒壁接觸。待密度計在試樣中穩(wěn)定后，平視讀出密度計彎月下緣面的讀數(shù)，即為樣品的密度（因溫度條件及不可控因素的影響，測定的密度值允許與標準值誤差0.002g/cm3 ）。樣品的密度如低于磷酸的密度，則說明磷酸含量不足。

2、鑒別加硫酸的情況

原理：在酸性條件下，硫酸根離子與過量的發(fā)生反應(yīng)，生成硫酸鋇沉淀，反應(yīng)式如下：

SO42- Ba2 =BaSO4↓

而磷酸鋇溶于酸不會產(chǎn)生沉淀。判定工業(yè)磷酸中是否含有硫酸，用此方法就可判別。

方法：量取20ml工業(yè)磷酸樣品于燒杯中，用純水稀釋至100ml。加入20ml溶液，搖勻。若溶液變成乳白色，則說明磷酸中被人為地添加了硫酸。

多聚磷酸生產(chǎn)廠家高隆磷化工淺析多聚磷酸鹽中的多聚磷酸鈉海鮮產(chǎn)品添加劑,，海產(chǎn)品添加劑中多聚磷酸鹽的測定離子色譜法 多聚磷酸鹽中的多聚磷酸鈉是一個海鮮產(chǎn)品添加劑，可地保證產(chǎn)品口味，提升口感，降低加工耗損，改善質(zhì)感，使產(chǎn)品表面具有光澤感，有韌性，提升產(chǎn)品級別。在海鮮產(chǎn)品的儲存和物流運輸過程中，添加少量的多聚磷酸鹽，能夠確保水分不容易缺失。不過，近幾年來，有一些不法商人運用了多聚磷酸鹽能夠加大肉類食品或海鮮產(chǎn)品吸水性這一特性，在商品中人工注水，，以少充多，很大程度上傷害了消費者的切身利益。