介紹給歐羅巴

1531年，西班牙的皮薩羅南美洲，掠奪了大量的金銀返回歐洲。有些人認(rèn)為土豆是隨著這個(gè)南美侵略者來到歐洲的。

然而，在南美洲作為主食的土豆，在歐洲開始時(shí)并不是作為食物，而是作為觀賞植物。法國的王后喜歡在宮廷宴會(huì)上裝飾馬鈴薯花。由于女王的模范作用，你們的婦女團(tuán)體也用馬鈴薯花作為裝飾品。然而，除了觀賞花，土豆長(zhǎng)期以來被排除在餐桌之外，原因有很多。

種薯應(yīng)色澤鮮亮，無蟲蛀，無畸形，芽眼無壞死。播種前10-15天，將種好的馬鈴薯放在草棚里或堆在筐(筐)里，室溫保持在17-22 ℃,翻一次約6天，待芽眼發(fā)芽后，可切成塊播種。當(dāng)把它們切成碎片時(shí)，不要把它們切得太大或太小。應(yīng)控制切割約50片1公斤的種薯，每片有芽孔。切割后，應(yīng)使用干凈的草木灰或生石灰粉粘住切口，防止細(xì)菌進(jìn)入，然后將其掛在通風(fēng)和寒冷的地方。實(shí)踐證明，馬鈴薯尾芽生長(zhǎng)后，其產(chǎn)量?jī)H為頂芽或側(cè)芽的1/3。因此，切割馬鈴薯種子時(shí)不應(yīng)丟棄尾芽。

合理密植是避免霜凍期。建議從11月初到12月中旬播種土豆。常見樹種種植規(guī)格為30×20厘米，畝產(chǎn)8000 ~ 9000株。馬鈴薯肥料的合理施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，輔以化肥。具體施肥可分為基肥:每畝施用1500-2000公斤腐熟的農(nóng)家肥，起壟時(shí)施肥。追肥:從苗期到現(xiàn)蕾期每畝15公斤尿素或25公斤復(fù)合肥；出芽后5天，將30-35公斤碳酸氫銨和25公斤磷肥混合均勻，每畝施用，促進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)。在馬鈴薯的生長(zhǎng)過程中，特別是在薯塊膨大期，鎂肥充足，不僅產(chǎn)量高，而且淀粉積累多，品質(zhì)好。

馬鈴薯分級(jí)

馬鈴薯收獲后，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行分級(jí)，剔除有病蟲害的馬鈴薯，選擇大小適中(一般中等)、無損傷、無病害的優(yōu)良馬鈴薯進(jìn)行貯藏。

下表是馬鈴薯的分類標(biāo)準(zhǔn):

馬鈴薯分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

馬鈴薯大小標(biāo)準(zhǔn)分為四種規(guī)格:超大(XL)、大(L)和小(S)。特大型馬鈴薯屬于，中型馬鈴薯屬于一級(jí)，小型馬鈴薯屬于二級(jí)。等級(jí)規(guī)格如下:

超大土豆(XL):≥400克；

大土豆(升):250克至400克；

中薯(m): 100克至250克；

小馬鈴?fù)炼?<100克。

備注:根據(jù)質(zhì)量，規(guī)格誤差:5%的產(chǎn)品不符合規(guī)格要求。允許10%的一級(jí)和二級(jí)產(chǎn)品不符合本規(guī)范的要求。