ZB-125型斬拌機(jī)作用

斬拌機(jī)是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％.肉類斬拌機(jī)械價(jià)位，肉類斬拌機(jī)械價(jià)位

安全使用斬拌機(jī)

安全使用斬拌機(jī)：

   我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)帶開蓋斷電保護(hù)功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對機(jī)對人產(chǎn)生傷害，請你注意不能在開機(jī)時(shí)開蓋，不能使用金屬制品翻動斬料，設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入蓋內(nèi)。我們秉承“質(zhì)量優(yōu)先、誠信為本，服務(wù)周到”的宗旨，為您提供完善、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。出料后清洗時(shí)必須斷電操作，清洗時(shí)盡量不要對電器部分直接噴水，以免損壞電器系統(tǒng)。

康匯牌斬拌機(jī)從選料、切割、預(yù)裝、焊接、安裝、試車，每一道工序都有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成，確保每一臺設(shè)備從細(xì)節(jié)到外觀的質(zhì)量，確保用戶用的放心、舒心！肉類斬拌機(jī)械價(jià)位

香腸肉泥高速斬拌機(jī)肉丸加工設(shè)備

大型變頻斬拌機(jī)設(shè)備廠家直銷，整體外機(jī)和配件都是采用食品級304不銹鋼材質(zhì)組成，斬拌機(jī)的中心部分也是核心部分都在軸承和刀軸上，軸承采用瑞典,我們經(jīng)過特殊加工，刀軸部分全部采用六層防水處理，能有效延長斬拌機(jī)壽命，斬刀天津開模定制，刀刃鋒利，斬切效果好，電機(jī)采用開元銅線電機(jī)，動力足，電器元件全部采用施耐德，耐用且不容易壞，斬拌機(jī)底角開模定制，防滑，穩(wěn)固，減少斬拌機(jī)震動。ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。肉類斬拌機(jī)械價(jià)位肉類斬拌機(jī)械價(jià)位