真空滾揉機(jī)腌肉范圍魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用

滾肉機(jī)主要是針對(duì)肉類及海鮮產(chǎn)品等腌制入味，切丁機(jī)切的大肉塊，肉丁，切片機(jī)切的肉片，肉片，肉排都是要用滾揉機(jī)進(jìn)行腌制入味。滾肉機(jī)工作時(shí)工作室處于真空負(fù)壓狀態(tài)，在這種狀態(tài)下腌制產(chǎn)品。

針對(duì)不同產(chǎn)品，可為用戶提供一字型和倒u型結(jié)構(gòu)槳葉供用戶選擇。主機(jī)及架體全部采用食品是不銹鋼，安全衛(wèi)生，清洗方便。用戶可根據(jù)產(chǎn)品自身工藝特點(diǎn)選配真空吸料，方便添加輔料及添加劑。真空泵標(biāo)配置國產(chǎn)，可選配進(jìn)口品牌真空泵。魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用,魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用

真空滾揉機(jī)腌制性能

該機(jī)采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能。高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用,魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用

醬牛肉真空滾揉機(jī)魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用

真空滾揉機(jī)是可使腌料在原料中均勻吸收，增強(qiáng)肉的粘合力，提高肉的彈性，保證肉的切片性，防止切片時(shí)開裂和開裂，增加保水性。用戶可以設(shè)置翻轉(zhuǎn)開關(guān)的自動(dòng)翻滾，間歇，放氣和抽真空功能，省去了繁瑣的手動(dòng)操作和手動(dòng)操作的不平衡，從而實(shí)現(xiàn)了裝置的實(shí)現(xiàn)。

滾揉機(jī)特點(diǎn):

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：

1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4． 槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害.

真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用

不倒翁可使肉均勻吸收和腌制，可提高肉的接合強(qiáng)度和產(chǎn)品彈性;可以提高產(chǎn)品的口感和橫截面效果;可以增強(qiáng)保水性，提高產(chǎn)量;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能。真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動(dòng)產(chǎn)品效果均勻，噪音低，性能可靠，操作簡單，。本機(jī)用鹽水注射機(jī)較好：主導(dǎo)產(chǎn)品：真空不倒翁，鹽水注射機(jī)，切碎機(jī)，香腸灌裝機(jī)，攪拌機(jī)，肉類機(jī)，真空包裝機(jī)等肉類加工設(shè)備。 魚肉液壓翻轉(zhuǎn)真空滾揉機(jī)的作用