檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值，故對于尿酸，低檸檬酸鈣癥和小管癥引起的鈣癥有非常顯著的治果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸，而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內(nèi)的代謝很快，血中鉀含量并無變化，所以對身體影響不大。

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檸檬酸鉀，至于低檸檬酸癥適合以檸檬酸鉀，所有都會減少尿石形成，完全不的病高達(dá)九成五。對于身小管酸血癥并尿石癥的，幾乎所有都減少尿石形成，有近六成的病患有緩解癥狀的效果。檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家

青檸是一種綠色像檸檬，但是卻比檸檬小的水果，青檸汁多果肉清脆，香氣濃郁，皮薄，比檸檬的味道還要蒜，因為青檸含有豐富的檸檬酸，所以被稱之為檸檬酸倉庫，一般常作為調(diào)味料烹制菜肴，除此之外還常出現(xiàn)在化妝品和藥品在，而在泰國一般每一道菜都會擠一些青檸汁，這樣可以讓水果散發(fā)出清香味。

純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。[]很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)%在果汁中的含量大約為g/L。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的mol/L和檸檬和青檸的mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。