中央廚房的特點(diǎn)：

首先，編輯，廣播和發(fā)行的整合，生產(chǎn)過(guò)程全部是開(kāi)放的，一個(gè)集合，多代，多個(gè)發(fā)布。在中央廚房的整體結(jié)構(gòu)中，主編社調(diào)度中心是指揮中心，整個(gè)生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)的核心，以及廚房的“大腦”。它負(fù)責(zé)主題的總體規(guī)劃，生產(chǎn)過(guò)程的命令以及終的編譯和推廣。編輯和聯(lián)動(dòng)鏈接平臺(tái)是一個(gè)恒久性的運(yùn)營(yíng)組織。它由一個(gè)訪談中心，一個(gè)編輯中心和一個(gè)技術(shù)中心組成。每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都來(lái)自報(bào)紙，網(wǎng)絡(luò)，終端和微觀部門(mén)。根據(jù)需求組，組建了不同的移動(dòng)團(tuán)隊(duì)，并跟隨主編社調(diào)度中心的指揮官。新聞網(wǎng)站多元化收藏，所有信息統(tǒng)一到后臺(tái)新聞庫(kù)，負(fù)責(zé)編輯可以自由選擇信息，達(dá)到多次發(fā)布同一材料的目的，激發(fā)各渠道的積極性，促進(jìn)改善內(nèi)容質(zhì)量和產(chǎn)品更加多樣化。其次，以數(shù)據(jù)，移動(dòng)和智能融合云為技術(shù)基礎(chǔ)，形成全媒體技術(shù)系統(tǒng)，旨在為所有新聞線索，主題選擇規(guī)劃，通信效果和運(yùn)營(yíng)效果提供數(shù)據(jù)支持。與傳統(tǒng)的記者發(fā)現(xiàn)類(lèi)型的線索相比，中央廚房的數(shù)據(jù)庫(kù)使其能夠在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)上實(shí)時(shí)捕獲數(shù)據(jù)，即時(shí)呈現(xiàn)和篩選和分析熱點(diǎn)。事件發(fā)生后，編輯們將趕到前線探索。信息，新媒體優(yōu)先考慮信息的發(fā)布，隨后的報(bào)紙深度挖掘，全方面的媒體報(bào)道，以及終與觀眾進(jìn)行情感互動(dòng)的情感過(guò)程。歸根結(jié)底，基于數(shù)據(jù)，移動(dòng)和智能的技術(shù)是使技術(shù)更簡(jiǎn)單，更方便，更便宜。中央廚房的技術(shù)解決方案是中國(guó)媒體融合云。隨后，2014年8月18日，中央綜合深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組第四次會(huì)議審議通過(guò)了《關(guān)于推動(dòng)傳統(tǒng)媒體和新興媒體融合發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將媒體整合納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略。第三，中央廚房不于媒體內(nèi)部的整合與發(fā)展，而是一種新的內(nèi)容生態(tài)學(xué)，具有開(kāi)放性和協(xié)作性。目前，人民日?qǐng)?bào)“中央廚房”與河南日?qǐng)?bào)，湖南日?qǐng)?bào)等當(dāng)?shù)孛襟w建立了一系列合作，共享內(nèi)容資源和協(xié)同生產(chǎn)，技術(shù)推動(dòng)大數(shù)據(jù)，云計(jì)算，數(shù)據(jù)等技術(shù)。可視化。在傳播過(guò)程中，我們將開(kāi)放廚房共享資源的整合和傳播，并幫助當(dāng)?shù)貜N房加強(qiáng)整合過(guò)程。

中央廚房下的新聞生產(chǎn)理念變化

首先，中央廚房帶來(lái)了分散溝通的概念。在傳統(tǒng)的新聞編輯模式下，記者從屬于單一媒體，所產(chǎn)生的信息也適用于他們所在媒體的受眾。如果能夠處理好食堂廚房的下水，經(jīng)營(yíng)者就不用擔(dān)心下水是否堵塞、是否有異味的問(wèn)題了。信息收集相對(duì)簡(jiǎn)單。隨著中央廚房信息生產(chǎn)的發(fā)展，記者成為信息的生產(chǎn)者，需要滿足不同港口不同受眾的需求。生產(chǎn)關(guān)系是一對(duì)多的，需要在收集信息時(shí)收集信息?？紤]到信息的呈現(xiàn)，考慮到不同港口受眾的需求，制作音頻和視頻，文本信息。其次，中央廚房促進(jìn)了集約化生產(chǎn)理念的發(fā)展。在中央廚房下，傳統(tǒng)編輯成為信息的分銷(xiāo)商，負(fù)責(zé)信息的層次化發(fā)展，即根據(jù)不同港口的需要，針對(duì)相同的新聞事件，多層次，多維度的分析和整合，以及形成適合于每個(gè)終端通信的新聞產(chǎn)品，即所謂的“一次性獲取，多層發(fā)布”。記者收集了前面的信息后，編輯們將它們分層放在后面。兩個(gè)微端選擇要播放和發(fā)布的信息。隨后，廣播電視媒體發(fā)布了綜合報(bào)道和深度報(bào)道，并在確保新聞即時(shí)性的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了信息資源。大規(guī)模使用，終實(shí)現(xiàn)密集的信息生產(chǎn)。中央廚房再一次帶來(lái)了對(duì)新聞制作產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，產(chǎn)品定位取代了作品的方向。中央廚房不是新聞工作，而是基于內(nèi)容產(chǎn)品，關(guān)系產(chǎn)品和面向公眾的服務(wù)產(chǎn)品的新媒體產(chǎn)品。產(chǎn)品化的新聞制作，產(chǎn)品的終傳播效果是由內(nèi)容決定的。中央廚房下的新聞產(chǎn)品形式和角度豐富，實(shí)現(xiàn)了溝通效果的疊加，效果更好。后，中央廚房促進(jìn)了用戶理念的升級(jí)，傳統(tǒng)的觀眾思維更新為個(gè)性化的用戶心態(tài)。有產(chǎn)品與用戶，新聞產(chǎn)品的本質(zhì)是服務(wù)新聞?dòng)脩簦@類(lèi)用戶具有不同的受眾特征，主要是接收信息的主動(dòng)性，信息需求的個(gè)性化，以及信息獲取的互動(dòng)感。

餐飲企業(yè)中央廚房應(yīng)該如何規(guī)劃？

中央廚房屬于低溫物流的一個(gè)環(huán)節(jié)。而中央廚房在選址上考慮的問(wèn)題更加復(fù)雜，其中包括污水的的排放，功能區(qū)的規(guī)劃，電能、燃?xì)獾饶茉吹墓?yīng)。要實(shí)現(xiàn)中央廚房系統(tǒng)，建議考慮以下幾個(gè)方面：1。定義產(chǎn)品。 2.定義流程。 3.定義流程。 4，中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)（必須考慮過(guò)程，過(guò)程，物流規(guī)劃，考慮冷鏈溫度層和各種溫度層連接的連接）5，標(biāo)準(zhǔn)化管理。 6.調(diào)整采購(gòu)模式和商店物流模式。首先，根據(jù)終產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過(guò)程，確定設(shè)備布局，然后拿上述圖紙到藥品檢驗(yàn)或質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)，如預(yù)防性健康審查批準(zhǔn)，將確認(rèn)水電氣耗設(shè)計(jì)單位，通風(fēng)，冷庫(kù)，消防專(zhuān)業(yè)公司承包，上述圖紙將轉(zhuǎn)換為施工圖紙進(jìn)行報(bào)價(jià)。確認(rèn)后，家居裝潢公司將負(fù)責(zé)施工。子系統(tǒng)將安裝到位。終驗(yàn)收后，所有部門(mén)將被送到工商業(yè)許可證。

除了滿足傳統(tǒng)廚房人們的需求外，廚房還滿足了用戶對(duì)其他生活方式的追求和需求。2，調(diào)整門(mén)店產(chǎn)品加工工藝，采用集約化生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)。它可以適應(yīng)各種生活方式，包含更多科學(xué)思想。櫥柜和電力的集成還可以吸收智能家電的元素進(jìn)行推廣，并通過(guò)更加科學(xué)和人性化的關(guān)懷拓寬智能廚房。在與建筑特色緊密結(jié)合的基礎(chǔ)上，規(guī)劃和發(fā)展非常重視櫥柜和廚房用具整體配置的整體性和協(xié)調(diào)性，并基于其整體化，健康，安全，舒適，美觀和六大優(yōu)勢(shì)。個(gè)性。后發(fā)展的必然趨勢(shì)。前瞻性《2013-2017年我國(guó)全體廚房行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與出資預(yù)測(cè)剖析報(bào)告》分析認(rèn)為，目前中國(guó)廚房可分為三個(gè)層次的商場(chǎng)，所有廚房的家庭將集中在很好的商場(chǎng)，其份額為80％，但潛在用戶的比例為二手商場(chǎng)的預(yù)兆一直在顯著上升，因此，在未來(lái)，繼續(xù)擴(kuò)大一線商場(chǎng)的份額，還應(yīng)該加大二級(jí)商場(chǎng)的發(fā)展。