因?yàn)辂溒哂懈呃w維、低熱量、豐富營養(yǎng)又方便快捷的特點(diǎn)，使得它成為不同人群食譜中的主角，尤其是對于身處快節(jié)奏生活中的都市白領(lǐng)來說，麥片是早上趕著上班的快手早餐；煮飯之前可以泡半個(gè)小時(shí)，燕麥米沒有糙米那么難熟，基本上可以和大米同時(shí)煮熟。是長時(shí)間工作感到饑餓時(shí)用來墊胃的“點(diǎn)心”；也是晚上減肥健身的代1餐美食。前期，所有的麥片吃法，都是建立在，你所選的麥片是水果麥片。

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水果麥片本優(yōu)勢介紹：

1、防感1冒。可增強(qiáng)免疫——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅的病毒、真1菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感1冒等性。

2、能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等細(xì)胞，乳1腺病的抑制率可與抗病比肩，且無任何毒副作用，故有一定的抗病之功。

3、降低膽固醇。美國專家研究顯示，一個(gè)患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。

水果麥片優(yōu)勢介紹：

1.調(diào)1節(jié)血糖，葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小1腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖1尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。

2.保護(hù)腸道，β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐1敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或。

'早上只吃水果，吃多少都可以”這種說法營養(yǎng)專家不敢茍同，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)和脂肪，不能提供維持人體正常代謝所必須的營養(yǎng)成分。此外，像柿子、西紅柿、香蕉這些水果都不能空腹吃，空腹吃的話將會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。

水果麥片的其他做法：

1、煮飯。大米和燕麥米比例為1：1，或3：2，初次使用1好不要把燕麥米的份量放的太多，否則吃慣精糧的朋友很可能不習(xí)慣。煮飯之前可以泡半個(gè)小時(shí)，燕麥米沒有糙米那么難熟，基本上可以和大米同時(shí)煮熟。

2、花樣蜜餞飯。就是在加水準(zhǔn)備煮飯之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之類的食材，煮好的飯拌一拌就香甜可口。

3、炒飯。煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果，燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。