重慶小面機(jī)在使用過后要進(jìn)行清理，保護(hù)機(jī)器干凈整潔。將攪面輥拿出來，去清洗一遍，用毛刷輕輕地擦拭，將攪面輥余留的面粉預(yù)計(jì)面糊清洗干凈，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。刀具里面會有一些殘留的面，如若不清除的話再次使用，面條的粗細(xì)程度、面條的形狀會受到嚴(yán)重的影響。刀具也是特別重要的零部件，它可以制作多種各式各樣的面條掛面機(jī)。所以面條機(jī)的刀具一定要清理干凈，全自動(dòng)面條機(jī)工作完成之后將刀具取出，用毛刷來刷刀具，也可水洗，刀具是由全不銹鋼材制成，不用擔(dān)心用過一段時(shí)間之后生銹，刀具沒有鋒利的問題，壓面機(jī)這款刀具比較安全，使用者不會受到傷害。

非油炸方便面機(jī)傳承了老式面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又結(jié)合了現(xiàn)代面機(jī)的自動(dòng)化技術(shù)，是同類產(chǎn)品的。與傳統(tǒng)機(jī)型相比，非油炸方便面機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長。2、主軸加粗、加長，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。使用完面條機(jī)后應(yīng)將機(jī)器上粘的面清除干凈，并用濕布將機(jī)器擦拭整潔，同時(shí)將需要潤滑的部位涂上潤滑油。不定期的檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時(shí)調(diào)整或更換。為了提高壓面條的質(zhì)量，操作時(shí)應(yīng)由厚壓面機(jī)器到薄逐級調(diào)整壓輥的間隙，通常情況下進(jìn)面的厚度為出面厚度的3倍左右。

重慶小面機(jī)配備壓面坯機(jī)、切條機(jī)、自動(dòng)翻皮、自動(dòng)裹筒機(jī)構(gòu)、自動(dòng)散粉機(jī)構(gòu)、自動(dòng)斷面機(jī)構(gòu)、自動(dòng)爬桿機(jī)構(gòu)等不同的配置。配置越高，自動(dòng)化程度就越高，可以大大節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率！

   因?yàn)椴僮鞑划?dāng)或是保養(yǎng)不太合理，很容易引起重慶小面機(jī)壓面的效果，不僅重慶小面機(jī)的使用壽命達(dá)不到預(yù)期的時(shí)長，同時(shí)還嚴(yán)重影響面的口感味道，那么應(yīng)該如何正確使用和維護(hù)設(shè)備呢？使用重慶小面機(jī)前應(yīng)進(jìn)行機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無異常后方可正常工作。開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及重慶小面機(jī)刀上有無雜物，清理完畢后方可開機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。