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無(wú)色立方結(jié)晶體,白色或灰白色,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。7g/kg,調(diào)制水中最da使用量100mg/kg或100mg/1(以鈣計(jì)36mg/1),甜汁甜醬中大使用量0。微毒、無(wú)臭、味微苦。氯化鈣吸濕性極強(qiáng),在日常生活中有干燥劑、除濕劑等都含有無(wú)水氯化鈣,所以無(wú)水氯化鈣隨處可見,只是我們很少發(fā)現(xiàn)而已或者不知道這些物品其實(shí)含有無(wú)水氯化鈣,那么日常生活中含無(wú)水氯化鈣有哪些呢?
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那么眾多客戶就比較關(guān)心氯化鈣的價(jià)格,無(wú)水氯化鈣的價(jià)格比較穩(wěn)定,會(huì)受季節(jié)的變動(dòng)導(dǎo)致價(jià)格上漲,市場(chǎng)宏觀政策的改變,氯化鈣原料的價(jià)格變化,氯化鈣應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展形勢(shì),季節(jié)變化由于冬季是氯化鈣的銷售旺季,市場(chǎng)供求關(guān)系的變化勢(shì)必會(huì)對(duì)其價(jià)格造成一定影響。但由于氯化鈣不易形成穩(wěn)定的多孔材料,與氣氨的接觸面積小,并且在吸附、解吸過程中容易膨脹、結(jié)塊,因此使之難以在這方面付諸實(shí)際應(yīng)用。
食品級(jí)氯化鈣大體分為食品級(jí)二水粉狀氯化鈣,食品級(jí)無(wú)水片狀氯化鈣和食品級(jí)無(wú)水粉狀氯化鈣三類。食品級(jí)氯化鈣主要用作食品添加ji,如螯合劑、固化劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、干燥劑、抗結(jié)劑、抑微生物劑、腌漬劑及組織改進(jìn)劑。
氯化鈣分類
(1)按照含量分類:二水氯化鈣:≥74% 無(wú)水氯化鈣:94%-96%
(2)按照形狀分類:片狀 粉狀 顆粒 球狀 刺球狀
(3)按照用途分類:食品級(jí)和工業(yè)級(jí)
(4)按照生產(chǎn)工藝分類:堿法和酸法
液體氯化鈣:
液體氯化鈣為無(wú)色通明或略微渾濁的通明液體,主要標(biāo)準(zhǔn)有28%、32%、34%、35%、38%、40%、42%等不同濃度產(chǎn)品。
固體氯化鈣:
1、按其形狀分為:
(1)顆粒氯化鈣;
(2)片狀氯化鈣;
(3)粉末氯化鈣;
(4)球狀氯化鈣
2、按其所含含量結(jié)晶水的多少分為:
(1)二水氯化鈣 :
a、二水氯化鈣片狀,含量為≥74%;
b、二水氯化鈣粒狀,含量為≥74%;
c、二水氯化鈣粉狀,含量為≥74%;
d、二水氯化鈣塊狀,含量為≥74%;
(2)無(wú)水氯化鈣 :
a、無(wú)水氯化鈣片狀,含量為 ≥99%;
b、無(wú)水氯化鈣粒狀,含量為 ≥99%;
c、無(wú)水氯化鈣粉狀,含量為 ≥99%;