除了消毒烘干另外一大功能就是放餐具了，選擇一款餐具好放的消毒柜還是很有必要的。

從箱體結構來看，目前大致分為三種，上下箱體等大設計、上箱體小下箱體大以及上箱體大下箱體小。等大箱體看起來比較美觀一點，但是這種箱體結構，大餐盤是無法豎立收納在消毒柜內(nèi)的，一旦家里的餐具大一點，這樣的消毒柜就形如擺設；上小下大設計的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實用，9寸這種比較常見的餐盤都要去下層拿，兩個抽屜都要打開過，還是會比較麻煩；約十分鐘后，離開該店前，記者發(fā)現(xiàn)消毒柜的燈亮了起來，便再次詢問了一位店員，該店員說，消毒柜白天都不開，“有時候早上會開一會兒，但白天插座還有別的用途，就不能給消毒柜用了”。上大下小的設計，較其他兩種設計來說，更具有實用性。

消毒星級——表示雙門熱風循環(huán)消毒柜品牌消毒柜消毒效果強弱的級數(shù)，國家標準中規(guī)定了一星、二星兩個級別的消毒要求。一星級代表雙門熱風循環(huán)消毒柜品牌消毒柜可有效殺滅大腸干菌、金黃色等抗力一般的菌；二星級代表雙門熱風循環(huán)消毒柜品牌消毒柜可有效殺滅的病毒等頑固性的病毒及菌。

本廠專業(yè)生產(chǎn)各種蒸飯柜、熱風循環(huán)消毒柜，品種齊全,誠信經(jīng)營,擁有先進的生產(chǎn)設備，雄厚的技術力量，科學的管理體制。

記著提問廠家關于雙門熱風循環(huán)消毒柜品牌的消毒時間

　　記者：消毒柜通常要多長時間完成消毒？

　　廠家：這與不同的消毒原理和餐具種類有關。消毒柜也分為多種，很多餐館現(xiàn)在都用仿陶瓷樣式的密胺餐具，實際上還是不耐高溫的塑料，不能放進高溫消毒柜，而要選擇中溫或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。這類消毒柜可以根據(jù)容量和存放餐具數(shù)量，自己設定0-60分鐘。上小下大設計的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實用，9寸這種比較常見的餐盤都要去下層拿，兩個抽屜都要打開過，還是會比較麻煩。

　　也有部分消毒柜屬于定時消毒。一般中小飯店規(guī)模的15分鐘左右即可。

部分餐廳雙門熱風循環(huán)消毒柜品牌成擺設

　消毒柜電源關閉

　　■時間：9月30日傍晚、10月27日下午

　　■地點：崇文門附近一家麻辣燙店

　　9月30日下午6點晚飯時間，記者走進崇文門附近的一家麻辣燙店，正遇上店員往消毒柜內(nèi)補充餐具。消毒柜有一米多高，分為上下兩部分。上層門的左側(cè)有一個指示燈，以及三個操作按鈕。指示燈處于熄滅狀態(tài)。

　　這時，一位三十多歲模樣的女顧客來取餐具，從上層拿出筷子看了看說：“怎么還濕著？”記者也詢問店內(nèi)服務員消毒柜是否開啟，正在收拾餐具的服務員回答說“沒開”，之后便離開了。女顧客放棄了消毒柜中的餐具，而是索要了一次性筷子用餐。