江蘇紫東食品有限公司——七水硫酸鎂廠家市場

硫酸鋅的應用

不久前，日本擬對《食品、添加劑等的規(guī)格基準》進行修改，主要內容為“擬擴大食品添加劑硫酸鋅的使用范圍，允許其作為補充酵母發(fā)酵的營養(yǎng)源在發(fā)泡性酒類中使用，為酵母提供必需營養(yǎng)素鋅，zui大允許使用量為0.0010g/kg(以鋅為計)”。據日本酒稅法(1953年法律第6號)第3條第3號規(guī)定的“發(fā)泡性酒類”，包括啤酒、發(fā)泡酒以及其他發(fā)泡酒。其他發(fā)泡酒是啤酒、發(fā)泡酒以外，具有發(fā)泡性的酒精度數(shù)為10度以下的酒類。

由該相關意見征求稿可以看出，該修改內容擴大了硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中的使用，那么硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中究竟起著怎樣的作用呢?

以啤酒為例，在啤酒的釀造中，利用酵母分解大麥中的糖分，生成酒精和二氧化碳，而在酵母發(fā)酵過程中，如果麥汁中含鋅量欠缺，酵母發(fā)酵就會變得緩慢，歐美等地區(qū)為補充酵母發(fā)酵的必需營養(yǎng)源――鋅，就會使用硫酸鋅。在啤酒的制造過程中添加硫酸鋅，供給酵母必要的鋅量，不延誤酵母發(fā)酵，能增加良好的啤酒香味。硫酸鋅不僅應用于發(fā)泡型酒類，在醫(yī)i藥上的應用也很廣泛。

硫酸鋅是無色無臭的結晶粉末，易溶于水，在胃內吸收少，主要由十二指i腸與小i腸吸收，入血后絕大部分與血i清蛋白結合。硫酸鋅中的鋅又是人體必需微量元素之一，鋅參與多種酶的合成與激i活，對蛋白質的合成，細胞生長、分裂和分化的調節(jié)以及人體生長發(fā)育等多種生理功能有重要作用。人體缺鋅會引起多種疾病，如缺乏食欲、貧i血、生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)性侏儒及腸病性肢端皮炎等。妊i娠期間尤其是妊i娠早期，由于供應胎兒營養(yǎng)，孕婦除注意補充營養(yǎng)外，補鋅尤為重要。硫酸鋅能夠引起惡心、嘔吐等現(xiàn)象，通常在醫(yī)i藥上用于催吐等。

硫酸鎂有什么應用呢？

1.農業(yè)應用：硫酸鎂可作為復合肥的原料，能加強植物還原過程，促進酶的活化，使板結的土壤疏松有力，促進根系發(fā)達，促進農作物生長旺盛，增加產量。

2.工業(yè)污水處理：硫酸鎂可對廢液污水起到凝結和沉降作用，使其達到排污標準。

3.印染應用：在印染上，硫酸鎂可用作織物上染劑、加重劑、媒染劑。

4.食品應用：在食品工業(yè)上，硫酸鎂可用于制作乳酸、味精等。  

5.工業(yè)應用：用于制造鋅鋇粉和其它鋅鹽的原料，也是粘膠纖維和維尼綸纖維的重要輔助材料，還用作木材與皮革劑、骨膠澄清和保護劑及用于電鍍、浮選礦。還可用于造紙、瓷器、印染料、鉛酸蓄電池等工業(yè)中。

6.飼料應用：在飼料上，硫酸鎂是一種主要的添加劑，可用為飼料加工中鎂的補充劑。  

7.工業(yè)污水處理：硫酸鎂可對廢液污水起到凝結和沉降作用，使其達到排污標準。

工業(yè)級硫酸鎂的用途

1.在制革行業(yè)中作填充劑增強耐熱性。

2.在印染上可用作織物上染劑、媒染劑。

3.在防火材料方面用作丙i烯酸脂樹脂等塑料的阻燃劑。

4.用于 ABS 和 PVC 樹脂的合成助劑、造紙、印染業(yè)。

5.有機化工中可用于干燥劑和脫水劑。

6.在電鍍工業(yè)中用作導電鹽，在鍍鎳鍍液中加入后能使鍍也有較好的導電性能，使鍍層白而柔軟。

7.在環(huán)保上用于工業(yè)污水處理，對廢液污水起到凝結和沉降作用，使其達到排污標準。

農業(yè)級硫酸鎂的用途

1.作為肥料，可直接用作基肥.追肥和葉面肥使用。

2.是一種雙養(yǎng)分優(yōu)i質肥料（含鎂和硫），鎂和硫均為作物的中量元素，是作物的第五.第六兩大營養(yǎng)元素，不僅可以為作物增加產量，而且還可以改善果實品味，且能疏松土壤。

3.鎂是葉綠素和色素的重要成份，是葉綠素分子中的金屬元素，鎂可促進光合作用，促進碳水化合物.蛋白質.脂肪的形成。鎂還是上百種酶的活化劑，還參與一些酶的構成，促進作物體內的新陳代謝。鎂還能提高作物的抗病能力，防止病菌的侵入。還能促進作物體內維生素A、維生素C的形成，從而提高水果，蔬菜等作物的品質。

七水硫酸鎂的六種合成方法

1.硫酸法此法以白云石、蛇紋石、菱苦土為質料。在中和反響器中參加水或母液，然后將硫酸與含氧化鎂85%以上的苦土粉按一定配比漸漸參加反響器中進行中和反響，控制Ph=5，濃度為39～40°Bé。攪拌30min，使反響充分進行。其反響方程式如下：將中和液保持在80℃，過濾后的濾液送入結晶器內，加人適量晶種，再經冷卻、過濾、離心別離，于50～55℃枯燥，即得硫酸鎂。母液返回作配料用。

2.重結晶法鹽湖中得到的苦鹵天然蒸騰濃縮成粗鎂(粗硫酸鎂)。以粗鎂為質料，在80～90℃下加水溶化，然后在60～70℃溫度下澄清，在20～25℃冷卻結晶、經離心別離，枯燥，制得工業(yè)硫酸鎂制品。將工業(yè)用硫酸鎂浸入蒸餾水，用硫酸調節(jié)Ph值，離心別離、枯燥脫水經再結晶，制得醫(yī)i藥用硫酸鎂。

3.海水曬鹽苦鹵法海水曬鹽得苦鹵，用兌鹵法蒸騰后，產出高溫鹽，其組成為MgSO4＞30%、NaCI＜35%、MgCl2約為7%、KCl約為0.5%?？帑u可用200g/L的MgCl2溶液在48℃浸溶，NaCl溶解較少，而MgSO4溶解較多。別離后，浸液冷卻至10℃便析出粗的MgSO4·7H2O，經二次重結晶得制品。

在激烈攪拌下，向碳酸鎂中漸漸參加30%的熱硫酸溶液，直至液體不再起泡沫中止。用NH4SCN溶液檢驗濾液，若有紅色呈現(xiàn)，則需增加一些碳酸鎂，至不能溶解中止。趁熱過濾，將濾液冷卻，并靜置過夜。將析出的結晶抽干后，用少量冰水洗滌。然后按每100g鹽40mL水，對其進行重結晶。