浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營(yíng)基地。主要產(chǎn)品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標(biāo)，無(wú)公害認(rèn)證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養(yǎng)，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細(xì)石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：早施催芽肥春茶期間茶樹(shù)新梢長(zhǎng)勢(shì)旺盛,生長(zhǎng)速度快,消耗養(yǎng)分也相對(duì)較大,根系吸收能力強(qiáng),單靠上年秋季的基肥尚不能滿足春梢生長(zhǎng)的需要,易造成茶園土壤養(yǎng)分“脫節(jié)”。因此,應(yīng)施好催芽肥。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上,茶樹(shù)根系開(kāi)始萌動(dòng)時(shí),要抓緊在驚蟄前后(即開(kāi)采前15～20天)追施催芽肥。催芽肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥或化肥為主,施在茶樹(shù)根部周圍,占全年施肥總量的60%～70%。陳茶的外觀色黃暗晦、無(wú)光澤，香氣低沉，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?。另?為使春茶萌發(fā)整齊,增加芽重,可在春芽萌發(fā)前用0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施,以提高春茶產(chǎn)量。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：什么是茶葉的發(fā)酵？

發(fā)酵這個(gè)詞在茶的制作中有兩種含義。

一是指茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，其它化學(xué)成分也相應(yīng)變化。同一樹(shù)種的茶在不發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶香、色、味完全不用，發(fā)酵在其中起較大的作用。其中，白茶、烏龍茶和紅茶的發(fā)酵是歸于這類的。

二是接近我們通常認(rèn)知中的“發(fā)酵”，即空氣中的微生物對(duì)茶葉中的有機(jī)物腐化。黃茶、黑茶屬于這第二類。

比如黃茶和白茶都可以稱為微發(fā)酵茶，但是兩者的“發(fā)酵”不是同個(gè)概念。

浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司主要產(chǎn)品有：

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：無(wú)公害茶葉的貯存注意事項(xiàng)

低氧環(huán)境。氧氣會(huì)使茶葉中的化學(xué)成分如脂類、茶多酚、維生素C等氧化，使茶葉變質(zhì)。因此，茶葉包裝貯藏容器內(nèi)的氧氣含量應(yīng)控制在0.1%,基本上處于無(wú)氧狀態(tài)為好。

避光貯藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質(zhì)的氧化，使茶葉的綠色退去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)?日曬味',導(dǎo)致茶葉香氣降低。因此，茶葉應(yīng)避光保存。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：烘青綠茶制茶工序

   烘青綠茶的制作工序可分為殺青、揉捻、干燥。殺青是為了破壞鮮葉的組織，使鮮葉內(nèi)含物迅速轉(zhuǎn)化。揉捻可破壞葉片組織細(xì)胞，促使部分多酚類物質(zhì)氧化，減少茶的苦澀味。

  干燥是烘青綠茶重要的制作工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，其中茶葉做形，固定茶葉品質(zhì)，發(fā)展茶香都被包含在這一工序中。