芹菜有水芹與旱芹之分，水芹指生長在“江湖陂澤之涯”者，而人們經(jīng)常食用的多為生長于平地的旱芹。芹菜含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類菜高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。特別是芹菜葉的營養(yǎng)更為豐富，據(jù)對芹菜13項營養(yǎng)成分的檢測，發(fā)現(xiàn)芹菜葉有10項指標(biāo)明顯超過了其莖桿。芹菜有誘人的芳香氣味，能夠開胃健脾，增進(jìn)食欲。常食芹菜可促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，還可緩解動脈硬化、神經(jīng)衰弱、便秘等多種中老年疾病。將芹菜切碎與粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季養(yǎng)生保健佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，春季肝陽易亢，肝風(fēng)易動，可致高血壓病人血壓升高，情緒波動時甚至發(fā)生中風(fēng)。芹菜性味甘涼，醫(yī)學(xué)研究具有平抑肝陽、降血壓的作用。治療高血壓，可用鮮芹菜250克洗凈，水焯后切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為一療程，連用4周后，可改為每日口服1次。長期食用，有保持血壓平穩(wěn)之功效。

冬季養(yǎng)生飲食調(diào)養(yǎng)折疊編輯本段冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

[養(yǎng)腎為先]。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

[溫食忌硬]黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致?。皇澄镞^寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/span>

[增苦少咸]冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

中醫(yī)養(yǎng)生---常見藥材養(yǎng)生

黃芪——補氣，益元氣而補三焦。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。

當(dāng)歸粉——補血活血

人參——人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。

三七——防治心血管疾病，人參補氣第’一，三七補血第‘一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者。

穿心蓮——利濕消腫，宜于降火去燥

金銀花——清’熱解毒，既可清透疏表，又能解血分熱毒，尤為治陽性瘡瘍的要藥。

黃連——清熱燥濕、瀉火解毒

何首烏——益精髓，降血糖，久服長筋骨，益精髓，延年不老

車前子——祛痰止咳，能利水消腫，養(yǎng)肝明目，祛痰止咳。特別對于慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎有很好的治療效果。

養(yǎng)心要心靜自然，自己達(dá)不到的事情，不要去想它，不要妄想，不要過分的追求，要知足者常樂。當(dāng)然不是不要追求的目標(biāo)，而是有目標(biāo)努了力就可以了，勝不驕，敗不躁。比如你總想比人家過的好，過不好也不能去上吊。能人背后有能人，追求過高了，一輩子也達(dá)不到。養(yǎng)心要勤用腦。養(yǎng)心不是什么也不想，腦子不用就癡呆了，要不斷學(xué)習(xí)，不斷接受新事物，當(dāng)然用腦過度也不是養(yǎng)生。