食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類比較繁多，對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng)，通常不做儲(chǔ)存。而蔬菜的價(jià)格浮動(dòng)較大。 

各高校通過(guò)瀏覽網(wǎng)站，了解各種蔬菜的信息，按照需求給物流中心發(fā)去訂單(可以是電話、傳真、E—mail 等)，物流中心把各高校的訂單匯總、調(diào)整后，按照訂單要求及供需方的具體情況準(zhǔn)時(shí)配送，其優(yōu)點(diǎn)如下： 價(jià)格便宜。通過(guò)集貨形成規(guī)模效應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)，使蔬菜的成本大大降低。 蔬菜品質(zhì)可以保證。

蔬菜配送核心提示：黃瓜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，因其清香鮮嫩深受大眾所喜愛(ài)，并且黃瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為人體提供了各種微量元素和各種生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素。黃瓜好處雖多，但是要注意搭配好各種營(yíng)養(yǎng)。

飯店蔬菜配送中心方案中有一種叫呤核苷的物質(zhì)，稱為多糖。它有很強(qiáng)的活性、抗血小板聚集及抗的作用。需要注意的是，經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。常吃可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治、動(dòng)脈血管硬化、 頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。

飯店蔬菜配送中心方案由于的作用，一旦發(fā)生后就要慎用，尤其是在發(fā)病后的前3個(gè)月里更要注意，即使康復(fù)后，也不能大量食用。另外，建議手術(shù)及拔牙前后，避免大量吃，咯血、 、 等患者也不宜食用。的潤(rùn)腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過(guò)多服用。

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幫你解決上火問(wèn)題

人生活于社會(huì)之中，常常會(huì)遇到惹人生氣之事。生氣之后，還會(huì)感到身體不舒適，胸悶腹脹，吃不下飯，睡不好覺(jué)，多噩夢(mèng)。生氣還會(huì)引起多種疾病。中醫(yī)認(rèn)為：“百病皆生于氣”。氣郁化火，氣郁生痰，還會(huì)引起、腦血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道強(qiáng)調(diào)笑口常開(kāi)，保持樂(lè)觀情緒，以利養(yǎng)生保健，以下介紹一些能順氣還能其他幾種疾病的食物。

1、蘿卜：長(zhǎng)于順氣健胃。對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜，紅皮白心者次之，胡蘿卜無(wú)效。生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。

2、啤酒：有人生氣后愛(ài)喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但惟有啤酒不但無(wú)此副作用，還能順氣開(kāi)胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)會(huì)有益處。

飯店蔬菜配送中心方案告訴你，冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降、防止動(dòng)脈粥樣硬化，并且它利水排濕，十分受歡迎。冬瓜性寒涼，冬季不宜常吃多吃，否則容易積寒，對(duì)脾胃不利。

為避免寒性在體內(nèi)沉積，每周吃冬瓜不宜超過(guò)三次。如果是做成冬瓜湯，也不宜多喝，每次200克以內(nèi)即可。同時(shí)為中和寒性，烹飪時(shí)要注意搭配。

炒著吃時(shí)可以配 溫性的牛肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒；

燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白；

煮粥時(shí)和性溫的紅薯一起煮，都能起到暖胃作用。

飯店蔬菜配送中心方案建議買冬瓜時(shí)，選瓜身周正、外皮堅(jiān)挺并且有白霜、無(wú)疤、肉厚的為宜。