廚房設(shè)備

如何降低廚房抽煙系統(tǒng)噪聲?

廚房抽煙系統(tǒng)是將廚房的油煙廢氣用通風(fēng)機(jī)通過管道連接排到室外，進(jìn)而保證廚房空氣的潔凈，由于通風(fēng)機(jī)噪聲，風(fēng)的流動(dòng)摩擦管道噪聲，混合在一起發(fā)出的系統(tǒng)噪聲影響室內(nèi)和室外環(huán)境，那么廚房設(shè)備公司在設(shè)計(jì)施工時(shí)是如何降低廚房排煙系統(tǒng)噪聲的呢?

(1) 在通風(fēng)機(jī)的進(jìn)、出風(fēng)口上裝配恰當(dāng)?shù)南暺鳌?

(2) 通風(fēng)機(jī)設(shè)備底座加裝減震器，進(jìn)、出風(fēng)口管道用軟管聯(lián)接（如防火帆布）。

(3) 對(duì)通風(fēng)機(jī)做隔聲處理。通常廚房設(shè)備公司會(huì)用隔音板搭建隔音房。

(4) 合理選擇廚房抽油煙通風(fēng)機(jī)的功率和風(fēng)壓。在噪聲控制要求高的場(chǎng)合，應(yīng)選用低噪聲通風(fēng)機(jī)。不同型號(hào)的通風(fēng)機(jī)，在同樣的風(fēng)量、風(fēng)壓下，機(jī)翼型葉片的離心通風(fēng)機(jī)噪聲小，前向板型葉片的離心通風(fēng)機(jī)噪聲大。

(5) 通風(fēng)機(jī)的工作點(diǎn)應(yīng)接近較點(diǎn)。同一型號(hào)的通風(fēng)機(jī)效北越高，噪聲越小。為使通風(fēng)機(jī)的運(yùn)行工況點(diǎn)保持在通風(fēng)機(jī)的區(qū)，應(yīng)盡量避免用閥門進(jìn)行工況調(diào)節(jié)。

(6) 在可能條件下適當(dāng)降低通風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速。

(7) 通風(fēng)機(jī)進(jìn)、出口的噪聲級(jí)是隨風(fēng)量、風(fēng)壓增加而增大的。因此，設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的壓力損失，減少管道發(fā)出的風(fēng)鳴聲。

(8) 氣流在管道內(nèi)合理的風(fēng)速可以降低噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應(yīng)根據(jù)不同要求按規(guī)范選取。

通常北京廚房設(shè)備公司在設(shè)計(jì)時(shí)管道風(fēng)速一般選用13-14米/秒。

(9)采用直聯(lián)傳動(dòng)的通風(fēng)機(jī)噪聲較小，用聯(lián)軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動(dòng)的稍差。通風(fēng)機(jī)應(yīng)配用低噪聲的電動(dòng)機(jī)。

(10) 通風(fēng)機(jī)室的進(jìn)、排氣通道采取消聲器。

(11) 將通風(fēng)機(jī)室布置在遠(yuǎn)離要求安靜的房間。

(12) 氣流在管道內(nèi)合理的風(fēng)速可以降低噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應(yīng)根據(jù)不同要求按規(guī)范選取。

近些年來，燒烤特色的日料餐廳得到了許多過人的認(rèn)可，再加上日料餐廳愈加活躍，目前已有穩(wěn)定的發(fā)展趨勢(shì)，已有很多餐廳行業(yè)人員開始加入加入這一隊(duì)列中，雖說和中餐店的數(shù)量差遠(yuǎn)了，但也已經(jīng)小有規(guī)模了，至少比韓式餐廳要多了。

很多人想知道日料餐廳和中餐廳的后廚設(shè)備是一樣的還是相差很遠(yuǎn)呢，那么我就來把這家日料餐廳的后廚設(shè)備介紹一下。

這是一家小型的日料餐廳，總價(jià)下來不包括排煙設(shè)備大概花費(fèi)了7萬元左右，采用了現(xiàn)在主流的明檔廚房，所有食材的清洗、制作可以讓客人一目了然，整個(gè)餐廳是一個(gè)四方的形狀，我們給他設(shè)計(jì)了一個(gè)半回型廚房，功能間有洗杯間、殺魚間、明檔廚房、備餐間。洗碗消毒間。

洗杯間設(shè)備：保鮮工作臺(tái)、制冰機(jī)、雙星水池、熱水器。

殺魚間設(shè)備:單星瀝水池、開水器、工作臺(tái)。

明檔廚房：四門冰柜、保鮮工作臺(tái)、臺(tái)式電磁爐、燒烤爐、煮面爐、湯桶、微波爐、水池。

備餐間設(shè)備：備餐柜、碗柜。

洗碗消毒間：碗柜、水池、殘食臺(tái)、熱水器。

其實(shí)不管是什么廚房，所需要的設(shè)備也相差不大，中餐廚房主要炒菜、煮面、熬湯，西餐廚房主要扒板、烘烤、炸爐類的，需要什么設(shè)備還是要看您以什么菜品為主，廚房找設(shè)計(jì)、找設(shè)備就來晨鳴海業(yè)廚房設(shè)備有限公司，我們會(huì)給您一個(gè)既省錢又方便的廚房方案。

電熱可傾炒鍋 XDRKQCG-80/150

適用范圍：

廣泛適用于餐飲、機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等單位。本電熱可傾炒鍋成為可傾炒鍋類更新?lián)Q代新產(chǎn)品。

特點(diǎn)：

1、鍋體可傾斜、出料方便，作業(yè)舒適安全、應(yīng)用廣泛，此產(chǎn)品根據(jù)用戶的要求可制作為手動(dòng)傾斜和自動(dòng)傾斜兩種。

2、該炒鍋使用的電加熱系統(tǒng)是經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員開發(fā)研制，再結(jié)合鑄鐵加工一次成型，具有美觀、經(jīng)久耐用及裝卸方便等特點(diǎn)。

3、此電熱可傾炒鍋比燃?xì)饪蓛A炒鍋安全系數(shù)高，而且更適合本來無燃?xì)夤艿阑蛘呤褂萌細(xì)獠环奖愕膯挝皇褂谩?br />