從食物和烹飪的來(lái)源到環(huán)境的安排和選擇，飲料和飲料是非常嚴(yán)格的。日本人一向?qū)︼嬍沉侠砑捌渲v究，從食材來(lái)源與料理手法，到環(huán)境布置與器皿挑選都是極嚴(yán)格的。同樣地，對(duì)于喝酒這件事兒，不論是燗酒還是冷酒，他們也有著講究。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

冷葡萄酒強(qiáng)調(diào)清涼的情緒，適合使用玻璃、水晶等葡萄酒杯、葡萄酒瓶。然而，日本葡萄酒現(xiàn)在進(jìn)一步發(fā)展，香氣更多，更像葡萄酒的感覺(jué)；因此，使用葡萄酒杯飲用日本葡萄酒的人越來(lái)越多！那些日本的起泡玻璃，被稱為金子。其中，日本傳統(tǒng)的姜惠子工藝代表性。

營(yíng)養(yǎng)配餐的餐酒，便是十幾度酒精近視度數(shù)的酒。因此，紅酒和日本清酒，都是十二三十五六度。韓國(guó)燒酒略微高些，18~22度（沒(méi)法，日本人活得略微不光滑了點(diǎn)嘛）。因?yàn)椤吧亍?，酒中所含的維生素、氨基酸、低聚糖等對(duì)人體非常有益的物質(zhì)，保留得非常完整，因此，比普通的黃酒營(yíng)養(yǎng)更好。在十幾度酒精時(shí)，吃每道菜后，“殺殺口”，清除一下嘴中余味道，但又不防礙吃下一口菜。葡萄酒缺陷是三四度酒精度太低，殺口實(shí)際效果不顯著，且想喝到微熏呢，通常必須很多食用，搞得一肚子都是水，甭吃菜了。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。

采用獨(dú)特的高科技溫控?zé)o菌發(fā)酵工藝，在低溫條件下發(fā)酵，難以培養(yǎng)細(xì)菌，發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至120天。生藏酒采用了獨(dú)特的高科技控溫?zé)o菌工藝發(fā)酵。好的平衡力（balance）、繁雜（Complexity）的口味、相當(dāng)?shù)臐夂穸龋↖ntensity）、綿長(zhǎng)的回味（Length）。酒在低溫下發(fā)酵，細(xì)菌不易滋生，1發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至120天（一般都是90天），減少了高溫殺菌對(duì)酒體的影響，保證酒的質(zhì)量穩(wěn)定，味道鮮活。