油煙凈化器的設(shè)計(jì)原則：

1、認(rèn)真貫徹和執(zhí)行國家關(guān)于環(huán)境保護(hù)的方針政策，遵守國家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。確保各項(xiàng)排放達(dá)到國家及地方有關(guān)的廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)；

2、采用先進(jìn)、合理、成熟、可靠的處理工藝，設(shè)備選型要綜合考慮性能，價(jià)格可靠，維護(hù)管理簡便。

3、工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型能夠在運(yùn)行過程中有較大的調(diào)節(jié)余地；

4、盡量減少對周圍環(huán)境的影響，合理控制噪聲、氣味，工程建設(shè)完成后，力爭達(dá)到社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。

5、設(shè)備要求節(jié)能，噪音低，運(yùn)行可靠。

6、操作管理方便，節(jié)省動力消耗和運(yùn)行費(fèi)用。

市大興北臧村生物產(chǎn)業(yè)業(yè)基地，是北京市較大的現(xiàn)代化廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家之一，專業(yè)制造、自主研發(fā)、設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備的專業(yè)化企業(yè)；2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，從未得到有效控制。、賓館、飯店、機(jī)關(guān)、院校食堂等單位使用，產(chǎn)品質(zhì)量均受到用戶的好評！公司現(xiàn)有職員90余人，其中技術(shù)人員70人，廠區(qū)一萬多平方米，擁有的生產(chǎn)線；年生產(chǎn)能力可達(dá)壹萬多臺（套），我公司所生產(chǎn)的廚房設(shè)備十多個(gè)系列三百多個(gè)品種，其中包括水槽系列、調(diào)理系列、餐車系列、燃油燃?xì)庠罹呦盗小⑴艧熣窒盗?、油煙凈化器系列、電器系列、西餐系列、烤箱系列、冷凍及保溫系列、現(xiàn)代化家廚系列等。

【油煙凈化器一體機(jī)的組成部分】

運(yùn)罩：通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)收集排放。產(chǎn)品的油煙去除率約30～40%。

噴淋洗滌凈化工藝：采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。

高壓靜電（等離子）：利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。該產(chǎn)品的油煙去除率標(biāo)稱98%。除此之外，環(huán)保油煙凈化設(shè)備電場分布裝置采用活動結(jié)構(gòu)，拆裝自由，清洗方便。連續(xù)使用約3個(gè)月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達(dá)標(biāo)，必須每兩周清洗一次，費(fèi)用每次要用千元。如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內(nèi)積油嚴(yán)重，容易起火。

物理過濾：絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復(fù)合.此類產(chǎn)品的油煙去除率實(shí)際為90-。易堵，需要每周清洗，更換活性炭。

相對安靜，本身并不貴，但是維護(hù)成本相當(dāng)高。

光催化：利用紫外光將含油氣體的油霧分解。此產(chǎn)品的油煙去除率可以達(dá)到90%，前提是需要少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。只有進(jìn)口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點(diǎn)是紫外光致癌，必須密封嚴(yán)實(shí)了，因?yàn)槠鋵ι眢w有害。

很多人開始選擇廚房油煙凈化器和如何安裝的時(shí)候都有很多的疑問，如何安裝才能達(dá)到的效果，如何安裝才能使用的時(shí)間更長久呢？想要安裝更想保護(hù)的更好，使用年限也更長一些。今天為大家答疑，解決一些大家在安裝前自己經(jīng)常會遇到的那些疑問。

1：油煙凈化設(shè)備室外安裝怕風(fēng)吹雨淋嗎？

答：油煙凈化設(shè)備不怕風(fēng)吹雨淋，一般凈化器采用高溫噴塑材質(zhì)，IP65防水級。設(shè)備上方安裝防雨罩，可以增加設(shè)備使用壽命。

2：室內(nèi)安裝要注意啥？

答：凈化設(shè)備周圍預(yù)留維修空間，機(jī)箱門應(yīng)有90°以上直角自由開啟空間，便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。同時(shí)要確保安全，避免因惡劣天氣而引起不需要的損害。

3：聽說室內(nèi)安裝對設(shè)備損害大？

答：這是不正確的。餐飲油煙凈化設(shè)備，專為解決餐飲油煙問題而生。能適應(yīng)高溫、高濕環(huán)境、徹底保護(hù)機(jī)器可以在極端惡劣環(huán)境中工作，提高機(jī)器使用壽命。

大型酒店油煙機(jī)清洗必要性：

一，酒店油煙機(jī)屬于國家管控范圍，要求須定期進(jìn)行清洗，有利于減少火災(zāi)等安全隱患的發(fā)生，也有利于大氣環(huán)境污染的治理。

二，酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪，定期清洗可提高排風(fēng)效果因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油漬排煙效果會大打折扣。

三，油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分。它是集中油漬的地方，凈化器清洗不干凈，不但利于廚房排煙流暢更能消除消防安全隱患。

四，排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方，而由飯店廚房設(shè)備的油污，所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉大型酒店油煙機(jī)清洗

五，經(jīng)常清洗油煙機(jī)有助于預(yù)防疾病和細(xì)菌。烹飪時(shí)都會釋放出一些糊味呈黑色狀的油煙，長期吸入這類油煙就會對人的身體造成危害。該系統(tǒng)是創(chuàng)通公司把多年積累的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云平臺技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、數(shù)字通訊技術(shù)以及多項(xiàng)擁有相關(guān)專利技術(shù)應(yīng)用于該項(xiàng)目的開發(fā)上，使得該項(xiàng)目在較短的時(shí)間和用較低的成本實(shí)現(xiàn)該應(yīng)用，降低餐飲單位的使用成本，以便更快的為全區(qū)大氣污染防治做出貢獻(xiàn)。大型油煙機(jī)的排煙管道使用一段時(shí)間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，會有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙機(jī)管道表面，時(shí)間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，當(dāng)炒菜時(shí)，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且有損信譽(yù)。?目前，地方政府也都相繼出臺了對于商業(yè)廚房清洗的要求規(guī)范?；旧隙际且蠹径惹逑匆淮?，同時(shí)用專業(yè)的清洗設(shè)備也是很有必要的。