酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因為細致、復雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。 同時整年的溫度變化不超過5℃。 同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。

     2）濕度適合，恒濕

     葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會引致外面的空氣，酒質(zhì)會產(chǎn)生變化，并使酒通過軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。如果在北方（如北京）那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個月都會放壞。

酒柜怎么設計才顯得高大上

     許多人喜愛在家中儲藏美酒，特別關(guān)于愛酒人士來說，家中有酒真是人生幸事！儲藏酒的話就必須要在家中備個酒柜了，一個好的不銹鋼酒柜不僅能讓酒更加香醇，假如剛好設計得美觀的話就更好了，接下來小編就來給我們簡略講講酒柜設計的注意事項，一起來看看吧。

     一、結(jié)合戶型

     1、先依據(jù)空間挑選與之附近的規(guī)范化產(chǎn)品。家庭裝修首要是考慮空間，要使用成型產(chǎn)品的規(guī)范尺度，是定做酒柜，更加契合家庭空間尺度。

     2、要先確定你酒柜是一般駐立式擺放仍是嵌入式裝置從而挑選駐立式酒柜或許嵌入式酒柜，二者散熱部位和辦法都不相同，而不是一切的酒柜都支撐嵌入式裝置，購買前要先咨詢好。

     3、酒柜放置于平坦鞏固的地上，并撤離包裝底座，以削減轟動和噪音，轉(zhuǎn)移移動時，其傾斜角不大于45°。

     4、酒柜應放置在不受陽光直曬并遠離熱源的當?shù)亍?

     二、中式歐式酒柜各有特色

     　　中式酒柜面積大但酒柜做得輕盈，多用不銹鋼、玻璃等原料，尋求精約的風格，木資料用得少，多考究外部線條的調(diào)配和裝修。中式不銹鋼酒柜做得比較隆重，一般合適較大面積的房子。

     現(xiàn)在市場上的中式酒柜大多考究旁邊面的裝修，喜愛把酒柜的各個部位細化、美化、復雜化。而一般的奢華歐式酒柜，則更多重視外部的裝修，外觀尋求宮廷式的華貴，比如不銹鋼裝飾線條的考究、金粉的涂改，來添加華貴的感覺。

很多人其實不清楚不銹鋼紅酒柜的擺放，其實對風水也是有影響的。不銹鋼紅酒柜在現(xiàn)代已經(jīng)成為一件不可缺少的功能家居，除了擺放美酒，對于家居裝飾也增添了不少華麗的色彩，不銹鋼紅酒柜的設計和擺放那當然也是有講究的，尤其對于風水更是有一定程度的影響。

     在風水的角度來說，不銹鋼紅酒柜的造型就像是一座山，而且造型總體來說是比較高而且有一定的長度，為了裝飾上的效果，紅酒柜內(nèi)部也會安裝鏡面來拓展空間感，大部分的紅酒柜都會通過這種技巧來讓紅酒柜更精美。

     而不銹鋼紅酒柜做的這么大，而且晶瑩剔透，問題就在這里，倘若紅酒柜的鏡片太大，在風水方面就會引起一定成的不便，例如就貴重的鏡片面積太大，那就不能放在神柜對面，這是風水學中的大忌，因為不銹鋼紅酒柜的鏡面會把神臺的香火映照出來，應該盡量避免，倘若是出現(xiàn)這種情況，必須把兩者選其一啥移動，不能直接照射，這樣才能確保不出問題。

     不銹鋼紅酒柜的造型如此精美，在家里放一個那也是的，但是那么大得體積，在風水上可以說是家中靠山的屬性了，所以在擺放的時候，應該根據(jù)宅八卦風水方位來定。男主人屬東四命的，則不銹鋼紅酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方。男主人屬西四命的，不銹鋼紅酒柜則宜擺放在餐廳的西南、正西、西北及東北這西四方。如果把它放在男主人的吉方，便會顯山露水，旺上加旺，反之則不吉利。

     還有一件要注意的事情便是，不銹鋼紅酒柜是不適宜放在大型魚缸旁，因為不銹鋼紅酒柜本身已經(jīng)是水氣中的家具，魚缸的性質(zhì)比較特殊，他既有著魚如得水的寓意，也有聚財?shù)囊馑?，但是兩針的本質(zhì)較為相近，放在一起會讓水汽過多，倘若是不能移動的話，的辦法是在兩者之間放上一盤富貴竹來解決這個問題。