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沙茶面是哪的小吃

沙茶面(sa-de-mī)東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃，在中國的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為，閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶面配方的傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統(tǒng)使之發(fā)揚光大。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用。

雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在，以義順的雙皮奶為。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店為。在香港，澳洲牛奶公司是為。在順德，則以仁信和民信為著名。

中山特色小吃—杏仁餅：

稱旅游食品、紀念品，粵語自鑄新詞謂之“手信”，經(jīng)濟而傳神。杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。后經(jīng)大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來的。