我國冷凍冷藏工作的現(xiàn)狀 （一）冷庫冷凍冷藏才干 據(jù)2010年核算，全國現(xiàn)有冷庫冷凍冷藏才干已達800多萬噸，其間外資、中外合資和私營冷庫約80 萬噸，國有冷庫620 多萬噸，大都歸于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工體系，其間內(nèi)貿(mào)體系冷庫容量達300 多萬噸，占全國總量5％以上。國有公司從業(yè)人員達70 多萬人，冷庫日凍住加工才干約9 萬噸，冷庫日制冰才干約7 萬噸，冷庫日貯冰才干約16 萬噸。

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冷庫安裝內(nèi)容主要有：各種冷庫工程設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫體安裝、內(nèi)外機吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)安裝、內(nèi)、外機電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試。

　　1、準備工作。準備工作包括制定好冷庫安裝工程規(guī)劃，準備好施工場地和施工材料。冷庫施工的各種材料都是根據(jù)客戶需求來制定的。制定好施工規(guī)劃后，整理出符合要求的施工場所，把所有安裝材料運到施工場地，核對材料質(zhì)量和型號，確認無誤后開始安裝冷庫。

　　2、安裝庫體。我國現(xiàn)今的中小型冷庫基本是用庫板拼裝成的組合冷庫，大型冷庫多是土建冷庫。按照工程規(guī)劃，拼裝或建造好冷庫的庫體，安裝好庫門。庫體要求平整，緊密結(jié)實，無空心感，密封性、防潮、防凍、承重等符合工程要求;庫門要開關(guān)靈活，密封性好。

　　3、安裝制冷設(shè)備。冷庫的制冷系統(tǒng)包括庫內(nèi)的蒸發(fā)器和庫外的機組。所以設(shè)備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設(shè)備，并且有相應(yīng)的保護措施。

冷庫入庫量計算方法：

1、在倉儲業(yè)中，大入庫量的計算公式為：

有效內(nèi)容積 （m3）=總內(nèi)容積（m3）x 0.9

大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/ 2.5m3

2、活動冷庫實際的大入庫量

有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9

大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3

中物聯(lián)冷鏈委秘書長秦玉鳴表示，疫情之下，冷鏈物流保障了國人正常的生活問題，讓更多人認識到冷鏈的重要性。而冷庫作為確?！安嘶@子”食品有效供給的重要基礎(chǔ)設(shè)施，政府愈加重視，直到如今，部分冷庫仍處于爆倉狀態(tài)。