東方養(yǎng)生之道與西方營養(yǎng)之學的大不同處

在配餐的過程中，會遇到東方養(yǎng)生之道與西方營養(yǎng)之學的大不同處。有些客戶，喜歡以體質(zhì)為基礎，有些客戶喜歡以熱量為基礎。中醫(yī)里將人的體質(zhì)分為九種，不同體質(zhì)的人，食物養(yǎng)生之道是不同的。而臺灣樓中亮中醫(yī)生還將人的體質(zhì)分為先天體質(zhì)和后天體質(zhì)，他認為根據(jù)這兩種體質(zhì)的特點來進行養(yǎng)生，是極具針對性的。而營養(yǎng)學里只需要根據(jù)客戶的身高體重來計算他所需要攝入的總熱量，然后對三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的供能比作出相應規(guī)定，再對早中晚三餐的供能比按照343分配，然后遵循食物多樣，每天15種以上食物的原則，來為客戶配置總熱量合理，營養(yǎng)素均衡的食譜，其實，到這里，就已經(jīng)很科學了。 天津莎家邦的營養(yǎng)配餐，是按人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)素的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素比例合理，即達到平衡膳食。

關于如何做好餐飲配送的問題小編近收到了很多的相關留言，那么在這里威海餐飲配送公司就給大伙詳細的分享一下吧：從點貨到裝車，在時刻的把控上都需求十分嚴厲，加上運送進程、為客戶送達的時刻，都具有嚴厲的眼球，公司還會要求他們運用釘釘?shù)绒k公軟件打卡簽到，只要如此嚴厲的要求，才華保證食物配送的時效性。

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都市白領是青島配餐的主要群體，對于他們來說，一份營養(yǎng)、健康、安全的餐品真是的很重要。天津作為一個快速發(fā)展的新一線城市，生活節(jié)奏和工作節(jié)奏都越來越快，這也使得很多在天津打拼的年輕白領吃飯的時間被一次又一次的壓縮，且不說自己做飯吃了，即便是買來吃的時間也少之又少，因此青島配餐為白領提供了營養(yǎng)餐送餐服務。那么，天津莎家邦配餐公司是如何安排白領午餐的呢?下面來給大家介紹一下其中的一道菜——藍瘦香菇。

藍瘦香菇這道菜的主要成分是紫蘭花、瘦肉和香菇，營養(yǎng)含量非常高，而且有低脂肪高纖維的特點，非常適合上班族午餐食用。其中，西蘭花中富含了多種對人體有益的礦物質(zhì)，具有很好的效果，而且口感脆軟，顏色鮮艷，對人們的食欲有很好的促進作用。香菇則是富含多種植物蛋白和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，對于預防和緩解各種慢有很好的效果，二者的搭配是非常經(jīng)典的搭配，備受廣大素食者的喜愛。如果葷素皆吃的話，配餐建議可以正價一些瘦豬肉或者瘦牛肉，口感更佳。

蔬菜品種繁多,原料搭配復雜,都需要經(jīng)過摘除處理和洗滌處理

蔬菜品種繁多，原料搭配復雜，一般來說都需要經(jīng)過摘除處理和洗滌處理。摘除處理就是把黃葉、老葉、爛葉，大的泥塊、雜物及不能、不宜食用的部分去除。洗滌處理就是把摘除處理無法清除掉的泥沙、雜物、細菌以及異味等洗滌清除。蔬菜的食用部分因品種不同而有所不同，但不論使用蔬菜的哪一部分，在加工時必須做到：1．黃葉、老葉必須去除干凈，老的部分必須切除，以保持原料的鮮嫩。2．蟲卵雜物泥沙必須洗滌清潔，以保證人民身體健康，合乎食用的衛(wèi)生要求。3．盡量利用可食部分，做到物盡其用，不可浪費。4．結(jié)合烹調(diào)要求，嚴格注意加工的規(guī)格要求。只有注意加工的規(guī)格要求，才能做出精美的菜肴。