雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

      雙室真空油炸機(jī)特性： 

●雙室選用左右2個(gè)罐，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油量、含水量低。煎炸、脫油、脫干、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)方案，在真空泵下持續(xù)性進(jìn)行，商品含油率低，商品處在負(fù)壓情況，在這類相對(duì)性氧氣不足的標(biāo)準(zhǔn)下開(kāi)展食品工業(yè)，能夠 緩解乃至防止化學(xué)作用（比如油酸敗、酶促褐變和別的空氣氧化霉變等）所產(chǎn)生的傷害。在負(fù)壓情況，以油做為熱傳導(dǎo)媒體，食品類內(nèi)部的水份（自由水和一部分束縛水）會(huì)大幅度揮發(fā)而噴出來(lái)，使機(jī)構(gòu)產(chǎn)生松散多孔結(jié)構(gòu)的構(gòu)造。 ●自動(dòng)控制系統(tǒng)溫度，無(wú)超溫、沒(méi)有壓，確保產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)制造。 ●該設(shè)備選用不銹鋼剛原材料做成，特性平穩(wěn)、安裝方便使用等特性。

 小螃蟹真空油炸機(jī)設(shè)備廠家

     山東碩赫機(jī)械

肉制品加工中運(yùn)用到真空油炸技術(shù)性的以海產(chǎn)品、牛肉干和豬肉干占多數(shù)。不一樣的肉食品有不一樣的預(yù)處理加工工藝。牛肉干是在我國(guó)的傳統(tǒng)式休閑零食，廣受顧客的鐘愛(ài)。將超低溫真空油炸脫干關(guān)鍵技術(shù)于牛肉干的生產(chǎn)加工上，并獲得了很好的實(shí)際效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉開(kāi)展醬鹵和腌漬，真空油炸后牛肉干就可做成二種不一樣口感。選用冷藏后再開(kāi)展真空油炸技術(shù)性，能夠 很好的維持牛肉干的外型樣子，能夠在非常大水平上改進(jìn)牛肉干材質(zhì)太硬的缺點(diǎn)。

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 碩赫機(jī)械設(shè)備真空油優(yōu)勢(shì)： 1、供暖溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分損害小。在真空標(biāo)準(zhǔn)下，使原料在 80℃ 上下脫干，合理地防止了高溫對(duì)食品類營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量的毀壞。 2、 緩解壓力、水份揮發(fā)快，干躁時(shí)間較短。另外在真空情況下，蔬菜水果體細(xì)胞空隙中的水份大幅度氣化澎漲，具備優(yōu)良的彭化實(shí)際效果。 3、有優(yōu)良的保存產(chǎn)品自身的香味和風(fēng)味的功效。超低溫真空情況下干躁，多方面上保存了商品顏色，而且有油脂參加干躁，果蔬脆片風(fēng)味升級(jí)，材質(zhì)酥脆爽口。 4、耗油量小，油脂劣化速度比較慢。超低溫煎炸可避免 油脂的劣化霉變，提升油的使用率，控制成本，商品健康安全。