商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)向服務(wù)化轉(zhuǎn)型,其一個(gè)很重要的標(biāo)志就是傳統(tǒng)銷售渠道的服務(wù)化轉(zhuǎn)型.當(dāng)下,對(duì)于一個(gè)商用廚房設(shè)備導(dǎo)購(gòu)的要求是,他不僅僅要懂得廚具知識(shí),還要了解裝修知識(shí),甚至對(duì)于某些客戶,他還需要了解風(fēng)水、星座之類的小眾知識(shí).消費(fèi)者對(duì)于廚具的認(rèn)知已經(jīng)在發(fā)生改變.消費(fèi)者不僅僅需要更多的定制廚具,還需要一個(gè)設(shè)計(jì)師,來(lái)為他講解廚具風(fēng)格、設(shè)計(jì)廚房空間,讓廚具成為其中很重要的一部分.為了適應(yīng)這股新的消費(fèi)潮流,不少?gòu)N房設(shè)備企業(yè)做出了努力,讓自己的銷售人員擔(dān)當(dāng)更多的個(gè)性化服務(wù)重任.而進(jìn)行這類轉(zhuǎn)型的企業(yè),常常獲得巨大回報(bào)。

另外智能制造裝備業(yè)是裝備制造業(yè)中被市場(chǎng)挖掘的一座金礦。大力培育和發(fā)展智能制造廚具企業(yè)對(duì)加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升生產(chǎn)效率、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)制造業(yè)智能化和綠色化發(fā)展具有重要意義。國(guó)各地紛紛出臺(tái)相應(yīng)的國(guó)家政策，推動(dòng)智能制造的發(fā)展，為智能制造發(fā)展和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)造了寬松良好的政策環(huán)境。并結(jié)合地方特色，打造智能產(chǎn)業(yè)集群。中國(guó)制造企業(yè)的整體躍升，首先要過(guò)的不是技術(shù)門(mén)檻，不是資金門(mén)檻，而是創(chuàng)新門(mén)檻。同樣的，在千舟競(jìng)發(fā)的險(xiǎn)峻市場(chǎng)爭(zhēng)戰(zhàn)中，一個(gè)企業(yè)能透徹地分析出產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸，探尋發(fā)展的正確路徑至關(guān)重要。未來(lái)，我國(guó)智能商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出自動(dòng)化、集成化、信息化、綠色化的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于千千萬(wàn)萬(wàn)的商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)而言，如何順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，搶占時(shí)代利好機(jī)遇，在改革的浪潮中實(shí)現(xiàn)突破性創(chuàng)新發(fā)展，是新時(shí)代企業(yè)需不斷思考的問(wèn)題。

現(xiàn)代生活所需烤鴨爐種類越來(lái)越多，在有限空間合理安排烤鴨爐成為普遍面對(duì)的問(wèn)題，嵌入式是較為有用的解決方法。且嵌入式產(chǎn)品可以與整體烤鴨爐晾鴨柜形狀互相融合、推進(jìn)，是烤鴨爐未來(lái)比較確認(rèn)的展開(kāi)方向之一，有望成為工作新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

對(duì)商用廚具工作來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng) 也好，智能化也罷，都只是咱們?cè)谏虉?chǎng)上進(jìn)步競(jìng)爭(zhēng)力的工具。未來(lái)究竟怎樣，還是要靠千千萬(wàn)萬(wàn)的廚具界精英人士來(lái)掌握，只需掌握主動(dòng)，才華引工作展開(kāi)，不被時(shí)代拋棄。

　　　　烤鴨爐該如何保養(yǎng)

　　北京烤鴨已經(jīng)火遍了大江南北，世界各地都有這樣那樣的烤鴨店，烤鴨爐的使用也是越來(lái)越廣泛，那么設(shè)備的保養(yǎng)也非常的重要了，下面我們就和質(zhì)誠(chéng)燒烤一起了解一下怎樣給烤鴨爐加潤(rùn)滑油吧！

　　1.使用前應(yīng)對(duì)機(jī)器全部查看各滾動(dòng)有些是不是有障礙物,光滑有些是不是疏通,面斗內(nèi)是不是清洗。

　　2.查看電源是不是與本機(jī)使用電壓相符,安全地線是不是牢靠,裝上漏電開(kāi)關(guān)。

　　3.單相(220V)拌和機(jī)注意使用電源電壓偏差應(yīng)不超越額外電壓的±5%,如使用電源電壓高于230V或低于210V時(shí)均應(yīng)選用大于該電動(dòng)機(jī)的額外功率10%以上調(diào)壓器或穩(wěn)壓器供電使用。

　　4.試機(jī)接通電源,注意機(jī)器旋轉(zhuǎn)方向是不是與轉(zhuǎn)向箭頭共同,假如旋轉(zhuǎn)方向與箭頭反向時(shí)可將電源的其中兩條對(duì)調(diào),(三相380V)即可使轉(zhuǎn)向正常。

　　5.作業(yè)結(jié)束后,應(yīng)對(duì)烤鴨爐清洗,蓋好箱,保證清潔,各滾動(dòng)部份加光潤(rùn)滑油待下次使用方便。