“柴米油(油食品類)鹽醬醋茶”，開門七件事中，醬料占一關(guān)鍵坐席。一道人間美味，除開用材新鮮、烹飪得法以外，佐以適合的醬料，是為雪中送炭。 走入商場(chǎng)，倉(cāng)儲(chǔ)貨架上的各種各樣醬料、調(diào)味料(調(diào)味料食品類)可以說(shuō)讓人目不暇接，生抽醬油、醬油、水餃醋、白米醋、紅醋、海鮮醬油、辣醬、香油醬……多到許多醬料本質(zhì)不清楚該如何使用。 許多人認(rèn)為只能中式菜式才注重醬料，其實(shí)不是，在西式美食中，醬料可以說(shuō)是美味的生命，更為注重。不論是沙律、肉類食品或海貨，都是配上特色美食與眾不同的醬汁，如芥末醬淡奶油醬、法式番茄芥末醬等，各擅勝場(chǎng)。比如法式香煎鱸魚，便可佐以芳香的生姜水，再加小量植物油、檸檬水、純糧酒及醋，中辣的醬汁與甘甜的鱸魚相互配合得無(wú)懈可擊，很有南法的特色美食。大櫻桃醬加上豐滿濃醇的荷蘭煎鵝肝，甜中帶酸的大櫻桃味恰好中合了鵝肝的臊味，二者相輔相成。 中式也罷，西式也好，換句話說(shuō)一句話，醬料的功效不可小覷。一樣一道菜，若選好醬料相當(dāng)于畫龍點(diǎn)晴，倘若醬料配搭的不太好，則會(huì)有邯鄲學(xué)步之遺憾。無(wú)錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國(guó)道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。 

海貨澆蓋澆飯 【用材】蝦仁 50g、蟹肉條 2根、萵筍 100g、海鮮醬 2茶匙、蒜泥 5g、紅椒 5g、鹽 半茶匙、米酒 半茶匙、油 1 湯勺、熱白米飯 一碗【作法】1、蝦仁解除后清洗，用米酒腌一會(huì)兒。蟹肉條去包裝后切成小段，萵筍去葉后清洗切成小段，紅椒清洗后切開預(yù)留。2、鍋中加點(diǎn)油燒至五成熱，放進(jìn)蒜泥炒出香味，放蝦仁和蟹肉條炒至蝦仁掉色后盛出。3、鍋中留油，燒開再放萵筍段火災(zāi)炒過(guò)，加蝦仁和蟹肉條炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在白米飯上就能。精密的不銹鋼活塞缸加工技術(shù)，確保灌裝精準(zhǔn)一致，使密封圈長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行不易磨損。 

從全自動(dòng)到自動(dòng)式，到如今的醬料灌裝設(shè)備，又出了這個(gè)盒裝醬料噴碼機(jī). 1.拌醬噴碼機(jī)—盒裝醬制品全自動(dòng)噴碼機(jī)采用自動(dòng)化控制和微型機(jī)技術(shù)性，能夠與電腦上聯(lián)網(wǎng)噴印，作用十分強(qiáng)勁，裝有RS232及USB通信接口。 2.該機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)新奇、精巧，占地很少，實(shí)際操作便捷、好用，采用8.4”TFT內(nèi)嵌式真彩觸摸顯示屏、噴印實(shí)際效果很好。 3.拌醬噴碼機(jī)采用的是32位內(nèi)嵌式CPU，它能夠在1-32行內(nèi)隨意設(shè)定，能夠隨意界定中文字庫(kù)，具備1000條噴印信息和1000個(gè)圖型信息，合適各種各樣公司的噴印。 4.它能夠開展任務(wù)管理工作中系統(tǒng)軟件，噴印編寫另外開展。 5.設(shè)備能夠自主監(jiān)控器，不用人工服務(wù)實(shí)際操作。它可以全自動(dòng)加上黑墨水，還具備收購(gòu)黑墨水等作用，還具備自動(dòng)式墨泵及噴頭清洗系統(tǒng)軟件；3、鍋中留油，燒熱后放芹菜段大火炒熟，加蝦仁和蟹肉條炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在米飯上即可。并具備視頻語(yǔ)音警報(bào)作用，應(yīng)用十分便捷。 

食品裝備國(guó)產(chǎn)化大跨步提高 2012年—2016年這5年里，在我國(guó)保持了食品裝備的國(guó)產(chǎn)化并獲得大跨步提高，在其中在關(guān)聯(lián)性技術(shù)性和基本裝備層面已產(chǎn)生比較健全的商品管理體系。農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品原材料及全過(guò)程的粉碎、榨取、提純、過(guò)慮解決、液體食品罐裝、協(xié)同創(chuàng)新肉類食品宰殺生產(chǎn)加工裝備、綠色制造核心技術(shù)、各種自動(dòng)式髙速包裝機(jī)械設(shè)備、食品髙速在線監(jiān)測(cè)機(jī)器設(shè)備、食品空氣污染物及包裝的高新科技無(wú)損檢測(cè)技術(shù)與裝備、食品追1蹤與追溯技術(shù)性等重要行業(yè)迅速減少了差別，基礎(chǔ)可考慮中國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)的必須，一部分行業(yè)超過(guò)國(guó)際性水準(zhǔn)。此外也不斷涌現(xiàn)一批產(chǎn)品研發(fā)能力較強(qiáng)、具備一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入提升10億美元的重中之重龍頭企業(yè)。 上海市星源食品廠位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。傳統(tǒng)的甜面醬、干黃醬未免過(guò)于單一，嘗試一下香菇醬蘸菜，會(huì)有不一樣的口感。