三文魚煙熏爐定做廠家的用途和特點

三文魚煙熏爐定做廠家用途和特點

   箱體內(nèi)外壁均由不銹鋼制造，保溫材料采用耐高溫礦巖棉，保溫性能好。

   具有烘干、煙熏、蒸煮、排氣多種安全防護功能,并具有溫度、濕度的智能控制。

   采用觸摸式控制屏，電腦自動控制程序，可直觀顯示各執(zhí)行元件的運行狀態(tài)及設(shè)備運行狀況；設(shè)定實際工作時間、工藝流程、溫濕度參數(shù)、元器件的動態(tài)圖像。

   具有在設(shè)備運行中調(diào)整時間、溫度、濕度、排風量等相關(guān)技術(shù)參數(shù)的功能。

   獨特的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計，確保爐內(nèi)煙霧分布及產(chǎn)品在加工過程中受熱均勻，保證產(chǎn)品著色均勻。

   電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關(guān)鍵電氣，氣動及蒸汽控制元件采用世界品牌產(chǎn)品，性能穩(wěn)定、可靠。

   設(shè)備有關(guān)質(zhì)量及技術(shù)參數(shù)符合日本農(nóng)林水產(chǎn)省的驗收標準，達到對日注冊的要求。

配備高壓管道泵用于清洗。

箱體采用模塊化、易推車結(jié)構(gòu)設(shè)計,以單車為單元，拼裝靈活。  

   蒸汽管道、進煙、排氣管道均采用不銹鋼材質(zhì)組成。  

   發(fā)煙器發(fā)煙濃度可按用戶要求進行調(diào)節(jié)。  

   箱門密封條采用進口硅橡膠，保證爐門密封良好，無泄漏。

三文魚煙熏爐定做廠家

熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

例如使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分，外干內(nèi)嫩。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動操作設(shè)備，主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設(shè)備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當?shù)难娱L豆干的煙熏時間。

三文魚煙熏爐定做廠家操作規(guī)程：

產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部;煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可;

如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的'急停'開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐;

每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進行清洗，煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門(可同時點按'試車功能'中的'高壓閥'和'風機高速'，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果);煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭;

全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。