南京老門東街區(qū)的招牌美食之一：  廟東排骨

炸制前的肉類需先用28種香料在機(jī)器中真空腌制，讓住香料和肉汁互相激發(fā)出的美味被牢牢鎖在肉里

裹上少許生粉漿，放入已固定好油溫的機(jī)器中，定時定溫進(jìn)行炸制。這樣制作出的炸排骨，外酥里嫩，表面金黃，內(nèi)里鮮嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散開，讓人回味無窮。 絕味炸肉

廟東老板很會選位子，一開就開到了里巷那家排隊長的港記老香港蛋糕店的邊上，就夾在老香港和趙大有的中間，吃貨朋友們肯定一聽就知道是哪里了。店面不大但卻很好找，不管白天還是夜里，招牌的燈一直明晃晃得亮著。邊上手繪的Q版京劇人物也煞是可愛。

店里經(jīng)營的是炸鹵，除了炸翅尖炸雞爪掌中寶這種比較常見產(chǎn)品外，店內(nèi)主打的招牌是留香排骨。次過來當(dāng)然就要選招牌吃啦。

1.認(rèn)可“廟東排骨”的經(jīng)營理念，接受總部統(tǒng)一管理;

2.廟東排骨加盟商確保全國統(tǒng)一店面形象和統(tǒng)一規(guī)范;

3.統(tǒng)一產(chǎn)品：廟東排骨統(tǒng)一技術(shù)和口味;

4.廟東排骨加盟實體店面經(jīng)營地址、電話及其他聯(lián)系方式總部備案;

5.廟東排骨加盟實行區(qū)域保護(hù)：投資商與投資商之間店面必須保持1.5公里及以上的距離。

覺得原味太過單一，你可以將所有調(diào)料都加一遍，來一個黑暗版的炸鴨舌，說不定讓你發(fā)明出讓人垂涎的百味炸鴨舌。就像再吃搖搖薯條一樣，晃啊晃的~

一、祖創(chuàng)秘方

廟東排骨小吃打破了傳統(tǒng)的排骨制作，采用配方，進(jìn)行科學(xué)配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、由內(nèi)而外骨中留香，入口酥嫩有嚼勁，令人食欲大增。廟東排骨小吃選新鮮肉質(zhì)細(xì)嫩的排骨，用特殊工藝加以腌制，此過程保證了排骨的新鮮度，讓做出的排骨令消費者遲到流連忘返。、小、中、大三種不同的size，還可以根據(jù)自己的戰(zhàn)斗能力來選擇適合的份量，不過我更喜歡來份大的，吃起來才叫爽~。

二、制作精良

廟東排骨加盟店在產(chǎn)品制作上，嚴(yán)把質(zhì)量。對于排骨和材料的選定嚴(yán)格把關(guān)，并嚴(yán)格細(xì)化每道制作工藝，保證每位消費者在享用安全健康食品的基礎(chǔ)上，盡情享受廟東排骨帶來的豐富營養(yǎng)和美味口感，幫助旗下加盟店鋪輕松獲利。

廟東排骨創(chuàng)始人于2010年決定投身傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，尋訪足跡遍布30余個城市，嘗遍美味小吃，終決定將炸排骨作為研發(fā)并長期堅持的產(chǎn)品。并于2014年初在南京市秦淮區(qū)創(chuàng)立家直營店。開業(yè)以來生意火爆，備受廣大顧客好評。應(yīng)市場需求，連開兩家直營店鋪，仍供不應(yīng)求。2017年應(yīng)廣大消費者要求正式注冊公司放開加盟，并與中國500強(qiáng)之一的雨潤集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略伙伴合作協(xié)議，從此解決了任何小餐飲品牌都無法比擬的貨品安全與品質(zhì)問題。重口味的你可以隨意搭配，不是重口也沒關(guān)系，原味同樣超好吃，同樣可以滿足你。三年的沉淀，只為夯實基礎(chǔ)，為消費者提供一個健康，美味，持久的品牌。