自從改革開放以來，真空包裝機械行業(yè)通過引進，吸收和自主創(chuàng)新，已經(jīng)有能力生產(chǎn)出可以替代進口的真空包裝機，如今，我國的真空包裝機廠家越來越多，有的國產(chǎn)真空包裝機已經(jīng)達到國際先進水平，比如像深圳真空包裝機廠家威爾盛公司生產(chǎn)的“威爾盛”牌真空包裝機。那位客戶在某個真空包裝機廠家那里買了一臺外抽式真空包裝機，出了故障后，原廠家不給維修了，愿意付維修費用，人家也不肯修。

      食品真空包裝機不斷改進讓我國的食品在國際市場上受到了青睞，以前由于包裝水平有限，中國的出口食品總是賣不到好價錢。提高食品包裝水平是提高食品競爭力和價格的有效途徑。

       近年來，人們對食品的包裝要求比過去要高很多，所以真空包裝機廠家對真空包裝機的研發(fā)和制造都投入了大量的人力物力，現(xiàn)在市場上的食品包裝正以多樣化、多功能發(fā)展。為了滿足現(xiàn)代人的消費需求，食品包裝趨向日益完美的保鮮功能。在技術(shù)機能上，要將其他領(lǐng)域的提高前輩技術(shù)應用在真空包裝機械上，如機電一體化技術(shù)，熱管技術(shù)、遠間隔遙控技術(shù)、自動柔性補償技術(shù)等，使產(chǎn)品技術(shù)機能大幅度進步。食品包裝是食品安全保證的一個環(huán)節(jié)，所以，在包裝材料和真空包裝機的選擇上要謹慎，最最重要的是真空包裝機的選擇，ｚｕｉ好是選擇304不銹鋼機柜，才不會生銹?，F(xiàn)在中國的真空包裝機廠家大約在一百家左右，每年生產(chǎn)上萬臺真空包裝機，其中大部分是半自動真空包裝機，主要用于食品行業(yè)。

目前真空包裝機已經(jīng)在肉制品行業(yè)得大量的應用，早在1962年，國外有學者提出不透氧膜能抑制病原微生物的生長，包裝鮮肉可以延長其貨架壽命認為真空包裝的鮮肉較有氧包裝的鮮肉的貨架壽命長的原因有：

（1）真空包裝機在厭氧情況下微生物的總數(shù)目增加緩慢；

（2）腐爛和粘液減少；

（3）貯藏之后，真空包裝機內(nèi)最終微生物的數(shù)量比有氧包裝要少。

 這說明，不透氧膜（真空包裝袋）真空包裝鮮肉，當其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳之后，不透氧膜（真空包裝袋）能阻隔外界的氧再進入包裝內(nèi)，所以真空包裝機能延長鮮肉的貨架壽命。

真空泵是真空包裝機內(nèi)部核心的部件，長期使用或者是新設(shè)備在使用時會出現(xiàn)真空包裝機通電后真空泵不工作運轉(zhuǎn)的故障，主要原因及其分析有一下幾點。    1、 真空包裝機真空泵長期使用不注意保養(yǎng)換油，致使真空泵內(nèi)部堵塞卡死旋片不能正常運轉(zhuǎn)，這種情況下視真空泵的損壞程度，進行處理如果不嚴重的話進行清洗并換油，可以繼續(xù)使用，如果叫嚴重經(jīng)過清洗換油后，真空泵如仍不能繼續(xù)正常工作，說明真空泵損壞程度較嚴重，需要更換新的真空泵。建議在真空包裝機工作每500小時進行更換一次油，假如真空包裝的產(chǎn)品是粉末，粉塵較多的將換油保養(yǎng)時間和周期減少200-300小時更換一次真空泵油。真空包裝機我國通過引進技術(shù)，自行設(shè)計制造了自動真空包裝機，真空包裝機該類設(shè)備很快以本錢低廉、操縱簡樸、維修利便、機能可靠等長處得到廣泛應用。    2、 真空包裝機如果是新購買的抽真空包裝機，通電后電源指示燈是亮的，首先檢查真空包裝機的電源線是否接錯，有可能是380V電源直接通兩項或者是接錯電相。    3、真空包裝機內(nèi)部或者是在外部不明顯的位置有過載保護器在過度使用，或者是電壓不穩(wěn)定的情況下，過載保護期會自動開啟，這種情況下要找到過載保護器將其閉合即可。