沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子。烤熟的食物由于溫度很高不要馬上吃，吃的時(shí)候小心燙嘴。2加炭時(shí)候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物，炭在沒完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量一氧i化碳，不利于身體健康。3燒烤過程中油的使用要特別的注意，剛放上的肉類食物不要急著刷油，待食物烤熟、收緊后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油為標(biāo)準(zhǔn)。烤的過程中要盡量避免油滴到烤爐里。燒烤對中國人來說并不新鮮，一個(gè)烤爐和支架便會(huì)考出香噴噴的羊肉串，在中國很多地方，尤其是北方，新疆的烤羊肉串是很多中國人從小的記憶。4燒烤完后一定要把現(xiàn)場清理干凈，特別是沒有用完的木炭妥善的處理。注意環(huán)境衛(wèi)生。

很多人都愛吃燒烤，聽著那“茲茲”的聲音就覺得很美味。但是家有寶寶的家庭可就有疑惑了，寶寶可以吃燒烤嗎？木炭和機(jī)制碳的點(diǎn)燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。寶寶幾歲可以開始吃燒烤？寶寶怎么健康地吃燒烤？現(xiàn)在為大家解答一下以上問題。寶寶幾歲能夠吃燒烤?這個(gè)并沒有統(tǒng)一的說法，但是一般建議寶寶在3歲以后才吃燒烤，主要有兩個(gè)方面的原因：首先，戶外燒烤一般以肉類為主，比較少有蔬菜和其他事物，對于3歲以下的寶寶來說，腸胃消化功能發(fā)育還不夠完善，如果吃了較多的肉類非常容易消化i不良，進(jìn)而發(fā)生胃腸疾病;其次，戶外燒烤一般是由自己來操作，出現(xiàn)烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情況并不少見，這樣的食物如果被寶寶吃下，顯然是不利于健康的，甚至將因此產(chǎn)生腹瀉或食物i中du。

烤羊肉串是zui受歡迎的吃法之一，外焦里嫩的烤羊肉串香味四溢，分外引人食欲。但羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。因此在吃羊肉串的時(shí)候zui好搭配上金針菇，冬瓜串等涼性和甘平性的紅薯、土豆串、香菇串等蔬菜類燒烤串，防止上火。當(dāng)然，燒烤里邊，不僅是羊肉串，烤羊腿、烤羊排、烤羊棒骨等等都是ji好的美味佳肴。普通木炭優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過程中須加碳。親，溫馨提示哦，烤糊的東西就不要吃了，要求更換，烤糊的東西吃了對健康是有潛在危害的。

不同食材，不同烤法，烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，zui好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)十分全i面、豐富。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，zui好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。