造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種，流化床造粒又稱沸騰造粒，是將常規(guī)濕法制粒的混合、干燥、制粒等3個過程在密閉容器內(nèi)一次完成的新式制粒技術(shù)，可大大減少輔料量，制出的顆粒大小均勻的羅漢果固體飲料ODM加工產(chǎn)品。

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冷凍干燥、流化床造粒、噴霧干燥是目前羅漢果固體飲料ODM加工生產(chǎn)中3種主要的加工方法。冷凍干燥是一種先進的干燥工藝，可較好地保留物料的營養(yǎng)及風(fēng)味成分，但投資高，應(yīng)用受到限制；流化床造粒適合于低果汁或不含果汁物料的干燥；

干燥設(shè)備，一般采用過熱蒸汽干燥法、干料熱風(fēng)沸騰法、干燥箱等；在均質(zhì)機的選擇上，多采用高壓均質(zhì)機或者膠體磨；化糖鍋則在蛋白類中用以融化各種糖料。

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固體飲料在近年來發(fā)展是很快速的，并且種類繁多，品種多樣，那么對于蛋白型的羅漢果固體飲料ODM加工是怎樣的呢？下面就來看一下吧。

蛋白型固體飲料代加工是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成,其中蛋白質(zhì)含量不小于4%的制品。

對于固體飲料，不管是代加工，還是自己生產(chǎn)，都要辦理營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證。

必具備的精神實質(zhì)：愛崗敬業(yè)愛國，求實創(chuàng)新；

不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會起泡。

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