③溫度控制器故障故障分析：溫控器感溫包內(nèi)的制冷劑泄漏或溫控器失靈，引起觸點常開。

   排除方法：轉(zhuǎn)動溫控器旋鈕，看其在低溫度擋（數(shù)字大或強冷連續(xù)運轉(zhuǎn)擋次）是否能使壓縮機啟動，若不能啟動應(yīng)進一步觀察感溫包內(nèi)制冷劑是否有泄漏、觸點動作是否失靈等，輕微的可以修復(fù)，嚴重的應(yīng)更換新的同一型號、規(guī)格的溫控器。

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冷庫系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足

   冷庫制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應(yīng)先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。

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冷庫內(nèi)不得混合存放互相的食品。

   臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。

   若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

   甲醛法。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即溶液)進行消毒和排除異味。

   食醋法。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。